和菓子

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和菓子の製法~『羊羹(ようかん)製』

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 昨今、非常食としても注目を集める羊羹。《井村屋》の『え...
和菓子

和菓子の製法~『羽二重餅製』

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 今回は、ふわっふわの餅製菓子『羽二重餅製』についてお話...
おすすめ和菓子屋さん

おすすめ和菓子『ひとくち生ういろう』《青柳総本家》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 『ういろう製』についてまとめたときに、素朴なういろうに...
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“花より団子”な母の日

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 5月の第2週は《母の日》ですね。みなさんの家では、花を...
和菓子

和菓子の製法~『道明寺製』

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 和菓子の製法シリーズも、練り菓子(練りきり、こなし、き...
和菓子

初夏の季語と和菓子

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 ゴールデンウィークは家で本を読んだり、和菓子を堪能した...
二十四節気と和菓子

立夏の和菓子『初かつお』《川口屋》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 立夏に入り、すっかり初夏らしい陽気になってきましたね。...
和菓子

《端午の節句》と《こどもの日》~由来や行事和菓子を知ろう

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 ゴールデンウィークの最終日は、あいにくの雨ですね。子ど...
和菓子

みどりの日にちなんで茶箱の魅力を語ろう!

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 今日5月4日は【みどりの日】です。昭和から生きている身...
和菓子

和菓子の製法~『錦玉製』編

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。 夏が近づくと、和菓子屋さんの商品にも変化が感じられます...
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