和菓子 和菓子の製法～『薯蕷練切(じょうよねりきり)製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
一番最初に『練り薯蕷=薯蕷練切(じょうよねりきり)』に...
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和の菓さんのう おすすめ和菓子『若楓』《和の菓さんのう》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
今日は、今年初の真夏日で汗ばむ陽気でしたね。子どもも熱...
和菓子 和菓子の製法～『羊羹(ようかん)製』
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
昨今、非常食としても注目を集める羊羹。《井村屋》の『え...
和菓子 和菓子の製法～『羽二重餅製』
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
今回は、ふわっふわの餅製菓子『羽二重餅製』についてお話...
おすすめ和菓子屋さん おすすめ和菓子『ひとくち生ういろう』《青柳総本家》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
『ういろう製』についてまとめたときに、素朴なういろうに...
和菓子 和菓子の製法～『道明寺製』
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
和菓子の製法シリーズも、練り菓子(練りきり、こなし、き...
和菓子 初夏の季語と和菓子
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
ゴールデンウィークは家で本を読んだり、和菓子を堪能した...
二十四節気と和菓子 立夏の和菓子『初かつお』《川口屋》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
立夏に入り、すっかり初夏らしい陽気になってきましたね。...
和菓子 《端午の節句》と《こどもの日》～由来や行事和菓子を知ろう
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
ゴールデンウィークの最終日は、あいにくの雨ですね。子ど...
和菓子 和菓子の製法～『錦玉製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
夏が近づくと、和菓子屋さんの商品にも変化が感じられます...