おすすめ和菓子『ひとくち生ういろう』《青柳総本家》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

『ういろう製』についてまとめたときに、素朴なういろうにデザイン性の高い商品が生み出されていることを知りました。これは、生粋の愛知県民としては一度は食べてみなくては！と思い、今回は《青柳総本家》の『ひとくち生ういろう』を試してみることにしました。

参考：和菓子の製法～『ういろう』編

名古屋ういろうの立役者《青柳総本家》

昭和57年〜平成4年に放映された『青柳ういろう 四季づくし』のCMです。青柳総本家のロゴマークのかえると耳に残るリズムが印象的で、未だに覚えています。

《青柳総本家》は明治12年(1879年)に大須に創業の老舗の和菓子屋さんです。竹の皮で包んで販売していたういろうを、独自の密封方法を開発することによって日持ちのする土産物としての地位を確立させました。名古屋駅構内で立ち売りしていた実績をかわれ、1964年東海道新幹線開通の際に唯一の車内販売商品に抜擢される等、名古屋名物ういろうの名を世に轟かせました。

『ひとくち生ういろう』は限定店のみの販売

マカロンのような華やかさ、可愛らしさをういろうで表現出来ないかと開発されたのが、こちらの『ひとくち生ういろう』です。土産菓子としてではなく、地元名古屋人が家で楽しむための和菓子。包装されていないため賞味期限は1～2日と短めですが、箱を開けた時のワクワク感を味わえるラインナップとなっています。

取り扱い店は守山直営店、KITTE名古屋店、JR名古屋高島屋のみ。特にJR名古屋高島屋では、上に飾り付けされたおめかしバージョンがあります。

『ひとくち生ういろう』を食べた感想

ひとくち生ういろう伊勢茶 270円(税込)

風味豊かな伊勢茶の香りのういろうと、道明寺入りのういろうの二層になっている一品です。スクエアの深緑に、白い手亡豆(てぼうまめ※白いんげん豆)の丸みがアクセントになってて可愛らしい様相に仕上がっています。

ひとくちメモ

ひとくち生ういろう修道女の帽子162円(税込)

ひとくち生ういろう草餅(152円)に、帽子に見立てた餡でおめかししたJR名古屋高島屋限定バージョン。パリのケーキ屋でよく見かけるお菓子「ルリジューズ（修道女）」をイメージした一品です。

上品な香りのヨモギに甘さ控えめなこし餡を絞り、大納言小豆をトッピングしました。

ひとくちメモ

まとめ～リピートしたい美味しさ

ういろうは米粉から出来ているので、ほっこりする味ながらも華やかな上生菓子に比べちょっぴり地味で、積極的に食べる和菓子ではありませんでした。が、この『ひとくち生ういろう』はひと味違って、美味しさと高揚感を運んでくれます。小さなサイズ感も、いろいろ食べてみたいなぁと思わすのに一役買っていますね。

季節ごとにラインナップも変わるようなので、また来月も購入したいと思います。

おまけ💓食べた感想一覧(2021年6月)

• 日本酒好きにおくる和菓子『ひとくち生ういろう日本酒白老』《青柳総本家》
• 驚きも和菓子の楽しみ『ひとくち生ういろうクラフトコーラ』《青柳総本家》
• 甘さもほろ苦さも味わえる『ひとくち生ういろう大島』《青柳総本家》
• 梅雨を彩るおすすめ『紫陽花』和菓子