【処暑】と季節の和菓子『女郎花』3選

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

8月23日、愛知県内の学校は出校日だったところも多かったと聞きますが、ちょうど登校時間がどしゃ降りで大変でしたね。二十四節気の【処暑(しょしょ)8/23~9/6】の頃は台風の到来もあり、こうした突然の雨に見舞われることも多々あります。厳しい暑さが和らいだとはいえ、晴雨兼用日傘がまだまだ手放せません。

今回は【処暑】の頃に見られる『女郎花(おみなえし)』を意匠とした和菓子を3点、違う製法にてご紹介したいと思います。

『女郎花』きんとん製

繊細な2色のきんとんで表現された『女郎花』、思わず足を止めて見入ってしまいそうな美しさです。小さな黄色い花が、秋風にふわふわと揺れている情景が思い浮かびますね。柔らかなきんとんだと運んでるうちに崩れてしまいますが、こちらのは程よい固さで、黒文字を入れた後もしっかりと形を保っていました。

食べたひとくちメモは、移転した《万年堂》さんへ行ってきました。『女郎花』『磯辺』～夏から初秋の和菓子をご覧ください。

《万年堂》さん、移転前は会計待ちの際にお茶&御菓子のサービスがあったのですが、今はなくなってましたねー。コロナ禍だからなのか、移転を機にやめられたのか…普段食べない干菓子や半生菓子がお試し出来たので良かったのですが、残念至極。

参考：そうだ！和菓子屋へ行こう～《万年堂》編(移転前のお店の様子が見られます。)

『女郎花』葛製

黄色に染めた白小豆を葛製で包み、粟粒ほどの小さな花の風情を表現した一品です。葛を通して見るので、黄色の餡が儚げに映りますね。

《万年堂》さんの『女郎花』も黄色×黄緑の配色ですが、これは【襲色目(かさねのいろめ)】に倣ったものでしょう。

番外編『思草(おもひぐさ)』ういろう製

2色のういろう製の皮で、上品な味わいのこし餡を包み込んだ華やかな意匠の一品です。

《両口屋是清》さんの記載では『思草』は『女郎花』の異名となっていましたが、私が調べたかぎりでは全く別の花「ナンバンキゼル」が出てきてしまうので真相は分からず仕舞いでした。ﾄﾎﾎ…

今回ご紹介した和菓子店舗

《万年堂》

《両口屋是清》八事店