おすすめどら焼き『やそとせ』《きんつば中田屋》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

先日《きんつば中田屋》さんの限定きんつば2品ご紹介しましたが、同じ売り場で目を引く「どら焼き」を見つけてしまいました。

参考：《きんつば中田屋》の春限定『きんつばさくら』～催事限定の『雛ひよこ』もあるよ

その名も『やそとせ』

不思議なネーミングも色合いもちょっと気になる「どら焼き」、きんつばと一緒に購入しちゃいました。

《花かんざし》の『どらボール』や『どらやきの皮だけ』を皮切りに「どら焼き」の奥深さに目覚めた昨年。

ほかにも新感覚なスフレ状の《和む菓子なか又》のどら焼きや

極めつけは《笹屋伊織》さんの竹皮に包まれた筒型のもの。こちらは【弘法さん】に合わせて月3日しか販売されない秘伝のどら焼きなんです。

最近ではすっかり「どら焼き」を見かけると、これはどんな味わいなんだろう？と興味津々になってしまいました。《きんつば中田屋》さんでもたくさんの「きんつば」が並ぶなか、おやっ？どら焼きがあるぞ！と目がくぎ付けに。

さてさて『やそとせ』は、いったいどんな「どら焼き」なのでしょうか。

『やそとせ』
今回ご紹介した和菓子店舗

『やそとせ』

『やそとせ』《きんつば中田屋》

▪︎販売価格：1個184円［外寸150×100×25mm］(税込)
▪︎特定原材料等：小麦粉、卵
▪︎栄養成分表示：1個あたり 211kcal
▪︎賞味期限
◇夏季(6～9月末日) 気温18℃以上　製造日より10日間
◇冬季 (10～5月末日) 気温18℃以下　製造日より14日間

『やそとせ』って変わった菓銘ですよねー。これは何？と思わず店員さんに聞いてしまいました。菓銘の由来はー

《きんつば中田屋》創業80周年を記念し誕生したどら焼き。「やそとせ」=八十歳を表しています✨

真ん中の大きな焼き印【憲】の字は、創業者である先代「中田憲龍」を表したものです。パッケージも龍のデザインと共に【憲】の字があります。《きんつば中田屋》さんのシンボルマークなんですねー。

生地に加賀棒茶が練り込まれているので、パッケージを開けるとふわりと鼻をくすぐる香ばしさ。ほうじ茶の御菓子って、何でこんなに美味しそうな香りをさせているんでしょう。しっとりふんわりした加賀棒茶の生地に、北海道産大納言小豆がよく合うこと💓小豆の粒はしっかり残っているのに、するりと噛み砕ける絶妙な柔らかさ。上品な甘さでいくらでも食べられそうな味わいです。

今回ご紹介した和菓子店舗

《きんつば中田屋》元町店

住所	〒920-0842 石川県金沢市元町2丁目4番8号　□「元町(もとまち)二丁目」バス停すぐ　□「金沢東警察署前」バス停から徒歩約5～7分
電話 Fax	076-252-4888 076-252-1239
営業時間	9：00～18：00
休業日	1月1日、2日

《東山茶屋街店》甘味処「和味(わみ)」　併設

住所	〒920-0831 石川県金沢市東山1丁目5番9号
電話	076-254-1200
営業時間	9:00～ 17:00 全席禁煙メニュー：上生菓子単品 330円／抹茶セット 935円／コーヒーセット 825円　…etc.(価格は2023年7月現在のもの) ※詳しくはホームページへ
休業日	1月1日 ※2階甘味処和味のみ不定休