和菓子 おすすめ和菓子『あんぷちゃちゃ』《大口屋》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
風薫る5月が終わり、徐々に梅雨も本格化してくる頃ですね...
和菓子 
和菓子 夏の風物詩～『若鮎』の和菓子3選
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
毎年5月下旬ごろから店頭に並ぶ和菓子といえば『若鮎』。...
和菓子 おすすめ和菓子『翡翠』《巌邑堂》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
当日の朝に製造して、その日のうちに食べ切る大福や団子な...
二十四節気と和菓子 小満(しょうまん)の頃に食べたいおすすめ和菓子『早苗』
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
5月21日から二十四節気が【立夏】から【小満】へと移り...
和菓子 和菓子の製法～『求肥製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
いつまでもフワフワ、モチモチとした食感を持つ『求肥』、...
和菓子 和菓子の製法～『村雨(餡)製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
『こなし』『練りきり製』から始まった和菓子の製法シリー...
和菓子 和菓子の製法～『薯蕷練切(じょうよねりきり)製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
一番最初に『練り薯蕷=薯蕷練切(じょうよねりきり)』に...
和の菓さんのう おすすめ和菓子『若楓』《和の菓さんのう》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
今日は、今年初の真夏日で汗ばむ陽気でしたね。子どもも熱...
和菓子 和菓子の製法～『羊羹(ようかん)製』
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
昨今、非常食としても注目を集める羊羹。《井村屋》の『え...
和菓子 和菓子の製法～『羽二重餅製』
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
今回は、ふわっふわの餅製菓子『羽二重餅製』についてお話...