こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
10月もたくさん美味しい和菓子に出会いました。一挙紹介といきましょう。
『栗鹿の子』自家製栗甘露煮製 丹波産小豆こし餡
『初雁(はつかり)』《京菓子司 亀広良》
▪︎販売価格：1箱3個入り 1,101円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：なし
栗が主役の季節になりましたね。艶々した栗の甘露煮が目を引く『栗鹿の子』。ほっくりとした栗の食感と甘み、風味豊かな丹波産小豆こし餡のハーモニーが絶品の一品です。
⏬季節の和菓子セットに入っていた『初雁』『山路』もおいしかったですよ。
『「一」 ～hajime～(抹茶味)』焼きあんこケーキ 抹茶餡&マロン
『「一」 ～hajime～』《和菓子司 いずみや》
▪︎販売価格：1本 1,620円(税込)
▪︎外装サイズ：180mm×40mm×40mm
▪︎焼きあんこケーキ 抹茶餡&マロン
▪︎賞味期限：製造日より1ヶ月(常温)
▪︎特定原材料等：卵、ごま
▪︎栄養成分表示：100gあたり 286kcal
ちょっとオシャレな御菓子を差し上げたいなら『「一」 ～hajime～』シリーズはいかがでしょうか。3種類の味わいから相手の好みに合わせて選んだら、喜ばれそうですよね。
今回手に取ったのは、大好物の栗、抹茶を使ったMACCHA⏬
「こちら秘書室」公認 接待の手土産 セレクション でも２年連続受賞している逸品。今回はMACCHAをいただきましたが、次回はOLANGEも食べてみたいなぁと思っています。
『初雁』黒糖葛製 百合根入りこし餡
『初雁(はつかり)』《川口屋》
▪︎販売価格：1個320円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：なし
黒糖入りの葛からうっすら透ける百合根を雁に見立てました。風情ある一品ですね。葛が透明ではなく煎茶色であるだけで、ひんやりとした秋の空気が感じられるのではないでしょうか。
『稔り』生葛製 栗餡&こし餡
『稔り』《川口屋》
▪︎販売価格：1個340円(税込)
▪︎販売期間：10月12日~10月22日
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：なし
9月は生葛&栗で『月の雫』という銘で販売されていました。この組み合わせ、美味しいんですよねー。今年は食べ損ねたなと思っていたところ、銘を変えて再登場。しかも『稔り』に相応しく、色染めされた白餡で包まれています。趣ある一品ですね。
『栗名月』しぐれ製黄身餡
『栗名月』《たねや》
▪︎販売価格1箱5個入り 864円(税込)
▪︎販売期間：10月8日(土)限定
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：卵
▪︎栄養成分表示：1個18gあたり48kcal
今年の【十五夜(芋名月)】【十三夜(栗名月)】はどちらも天候に恵まれ、美しい月を拝むことが出来ましたね。中秋の名月に比べ知名度が今一つな「栗名月」。おいしい和菓子とともに、広く知れ渡ればいいなぁと思っています。
『栗どろぼう』道明寺餅製 栗そぼろ餡
『栗どろぼう』《花桔梗》
▪︎販売価格：1箱6個入り 1,250円(税込)
▪︎賞味期限：冷凍10日、解凍後1日(要冷蔵10℃以下)
▪︎特定原材料等：なし
▪︎栄養成分表示：1箱あたり 456kcal
『栗どろぼう』はずーっと気になっていた一品。上生菓子を買ってしまうと、ボリュームある和菓子はなかなか手を出しにくいんですよねー。今回、満を持して購入に至りました。
道明寺餅のつぶつぶ感が、栗そぼろにいい塩梅で絡み合っています。これは、絶品。やさしい甘さにほっこりします。
『龍田姫』薯蕷製小豆こし餡
▪︎販売価格：1個540円(税込)
▪︎賞味期限：当日中
▪︎原材料名：砂糖・小豆・米粉・山芋・馬鈴薯澱粉
▪︎特定原材料等：やまいも
京の老舗名品展にて購入した和菓子セットの中からご紹介。楓の形をした薯蕷饅頭の素朴な風情がいいですね。秋を司る『龍田姫』は、あまり東海地方では見かけない和菓子なので、京都展で出会えて嬉しく思います。
●和菓子セット『都の秋』《京菓子司 末富》
◇『龍田姫』薯蕷製小豆こし餡
◇『深山の錦』きんとん製小豆こし餡
◇『山土産(やまづと)』薯蕷製小豆こし餡 新栗入り
1箱3個入り 1,674円(税込)
『林檎』練りきり製 林檎餡
『林檎』《和の菓さんのう》
▪︎販売価格：1個500円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日
▪︎原材料：砂糖、白餡、米粉、餅粉、リンゴ、葛、レモン果汁、寒天／食用色素
▪︎特定原材料等：リンゴ
本物！？と見紛うばかりの練りきり製の『林檎』。違うのはサイズだけかも(笑)林檎餡にレモン果汁が入っているので、より爽やかな味わいを楽しんでいただけます。
さて、来年はどんな「林檎」和菓子に出会えるかな？今から楽しみです。
⏬2021年10月の季節の上生菓子セット内容
左上から時計回りに
▪︎『照紅葉』大納言鹿の子豆 練りきり
▪︎『宝珠菊』練りきり製小豆こし餡
▪︎『銀杏重ね』ういろう製 白餡
▪︎『蔦紅葉』羽二重餅製つぶ餡
▪︎『紫式部』きんとん製道明寺芯
▪︎『林檎』練りきり製 林檎餡
1箱6個入り 3,000円(税込)
『松垣』村雨餡&煎茶餡
『松垣(まつがき)』《彩雲堂》
▪︎販売価格：1袋3個入り 648円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より約30日間
▪︎特定原材料等：なし ※本品製造工場では、卵・小麦・乳・そばを含む製品を製造しています。
▪︎栄養成分表示：1個38gあたり 101kcal
三大和菓子処のひとつ、松江で店舗を構える老舗《彩雲堂》さん。茶席菓子から愛らしい上生菓子まで幅広く展開されています。
「彩雲堂おうち生菓子」を販売されたり、YouTubeで季節の和菓子などの製造過程をアップされたり…面白い取り組みをしていらっしゃるんですよねー。今後も目を離せない和菓子屋さんのひとつです。
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