夏が来た！金魚モチーフの和菓子3選

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

夏祭りの露店で金魚すくいをしたことがある人は多いのではないでしょうか(今のお子さん達はするのかな？)。なかなか上手に掬えず、露店のおじさんにおまけで金魚をもらって意気揚々と家路に着いたものです。もらった露店の金魚は呆気なく天に召されてしまい、金魚すくいでグイグイされて弱ってたんだなぁと子供心にも影を落としました。ところが、中学の時遊びに行った友人の家には鯉かと見紛うばかりの大きさに成長した金魚がいて…その生命力に絶句しましたねー。

さて、今回はそんな夏の風物詩「金魚」にまつわる和菓子をご紹介したいと思います。

『金魚』ライチ風味錦玉&淡雪羮

ふわりと軽やかな食感の淡雪羮に、金魚を浮かべた錦玉の二層からなる一品です。錦玉の透明感がひんやりした水を思わせます。尾びれの華やかさから、丸ものの代表品種「リュウキン」かしら？なんて想像が広がるのも楽しいですね。

こんなふうに角度を変えて撮ってみると、すーいすいと優雅に泳ぐ金魚の姿にも見えてきます。

口に入れたとたん、独特な甘い香りが広がります。ライチって、果物のまま食べると物足りなさを感じるけど、和菓子にするとこんなに香り豊かなんだと新たな発見！とにかく美味しいです。

ひとくちメモ

『金魚』和風ぜりぃ

半円の和風ぜりぃの中に、ゆらゆらゆらりと泳ぐ金魚たち。岡山県産マスカット オブ アレキサンドリアを使った『陸乃宝珠』で広く知られる《宗家源吉兆庵》さんの一品です。

愛らしい金魚鉢に入った5個入り『金魚』

金魚 5個入[宗家源吉兆庵] 価格：1944円（税込、送料別) (2021/7/14時点)

今回はバラで購入しましたが、金魚すくいの袋をイメージしたパッケージ商品もありました。楽しげで目を惹きますね。

ひとくちメモ

『夏めく』薯蕷製

水色と薄紅色でうっすら色づけされた薯蕷の皮に羊羮製の金魚が泳ぎ、『夏めく』季節を演出しました。《俵屋吉富》の薯蕷饅頭は棒つきデザインなのですが、それがより金魚すくいを思わせるフォルムとなっています。薯蕷の薄紅色は、ひんやりとした夏の水の中を泳ぐ金魚の残像かのように見えますね。

他にも、棒つきデザインの薯蕷饅頭を食べています。食べたひとくちメモは、おすすめ和菓子『風薫る』《俵屋吉富》へ。

今回ご紹介した和菓子店舗、和菓子職人

《和の菓さんのう》フリーランス和菓子職人

《宗家源吉兆庵》石川橋店

《宗家源吉兆庵》名古屋栄三越

《俵屋吉富》本店