名古屋銘菓『花どら』の期間限定商品を味わおう《花桔梗》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

今回ご紹介するのは《花桔梗》さんの『花どら』です。通年販売のつぶ餡ベースのものを筆頭に、季節ごとに「ほうじ茶」「あんフロマージュ」…etc.期間限定で店頭に並びます。

夏は「あんフロマージュ」の『花どら』を楽しみました。さて、秋冬はどんな素材のものが登場しているのでしょうか。

⏫「あんフロマージュ」味についてはこちらの記事をご覧ください。

余談ですが、《花桔梗》JR名古屋タカシマヤ店での上生菓子販売がなくなってしまいました。残念です…クリスマスやお正月などの行事和菓子は取り扱うとのこと。

デパートでの上生菓子販売は採算が合わないのでしょうかねー？《青柳総本家》さんの『ひとくち生ういろう』も今年から置かなくなっちゃったしね…

『花どら抹茶』

『花どら 抹茶』《花桔梗》

▪︎販売価格：1個220円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より14日間
▪︎特定原材料等：小麦、卵
▪︎栄養成分表示：100kcal

《妙香園》とコラボしたほうじ茶餡バージョンが大層おいしかったので、期待して購入した「抹茶餡」。モチモチの食感の秘訣は生地に餅粉が使われているからなんですよ。ふんわりと甘さもある特製生地なので、中の餡がなくても十分おいしいんですよね。

原材料名	練白餡[いんげん豆、砂糖](国内製造)、砂糖、卵、オリゴ糖、小麦粉加工品（小麦粉、餅粉、寒天）、抹茶／加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類、酵素（一部に卵、小麦を含む）

半分に割ってみると中から濃厚な抹茶餡が出てきました。モチモチの生地の風味を損なわないように抹茶餡は控えめ。生地と抹茶餡の分量が絶妙な一品です。

『花どら いちご』《花桔梗》

▪︎販売価格:1個220円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より14日間
▪︎特定原材料等：小麦、卵、りんご
▪︎栄養成分表示：125kcal

深く艶やかな紅花色のパッケージに包まれた『花どらいちご』。季節限定の味わいです。

てっきりいちご餡なのかと思ったら、いちごジャム+白こし餡の2層からなる一品です。贈り物にしたら和洋折衷などら焼きにちょっしたサプライズ感を味わってもらえるかもしれませんね✨

原材料名	練白餡、砂糖、卵、オリゴ糖、小麦粉加工品、いちごジャム(砂糖、水飴、ブドウ糖、麦芽糖、いちご)／加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類、酵素（一部に卵、小麦、りんごを含む）、酸味料、紅麹色素

もっちりした生地を噛むと、先ずはなめらかな白こし餡にあたり、その後トロリとしたいちごジャムにたどり着くという仕掛けになっています。白あんの甘さといちごジャムの酸味が相性抜群ですね。抹茶と一緒にいただきましたが、紅茶にも合いそうです。

《菓匠花桔梗》本店　　

住所	〒467-0003 愛知県名古屋市瑞穂区汐路町1-20 □ 名古屋市営地下鉄桜通線｢桜山｣駅4番出口より南東へ徒歩約10分瑞穂区役所駅から520m
電話	052-841-1150
営業時間	10:00～19:00 ※茶寮（イートイン）利用は11:00〜17:00
休業日	1月1日

名古屋能楽堂蓬左 <hōsa>店　

住所	〒460-0001 愛知県名古屋市中区三の丸1−1−1 名古屋能楽堂1F 蓬左<hōsa>内 HP https://www.hosa.nagoya/ SNS：名古屋能楽堂蓬左<hōsa>店 Instagram https://www.instagram.com/hanakikyo □ 名古屋市営地下鉄鶴舞線「浅間町」下車　1番出口より東へ徒歩10分 □ 名古屋市営地下鉄名城線「名古屋城」（旧「市役所」）下車　7番出口より西へ徒歩12分
電話	052-253-8566
営業時間	10:00~17:00（L.O. 16:30） ※「和フタヌーンティー」のご予約は、店頭、電話、予約専用Webページより承ります。ご予約はこちら
休業日	元旦のみ休業 ※月曜日はテイクアウトのみ