金沢銘菓「柴舟」に“生”があった！？《清香室町》の『生しばふね』を召し上がれ

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

石川旅行の余韻も覚めやらぬうちに出会ったのは、金沢に店舗を構える《清香室町》の『生しばふね』。今までもJR名古屋高島屋の銘菓百選コーナーにあったはずなんですが、目に止まらなかったんですよね。

【ひがし茶屋街】で購入した『柴舟』がおいしかったので、その「生」ってどんなお味？と好奇心いっぱい。バラで購入出来るのも有り難かったです。

『生しばふね』

『生しばふね』《清香室町》

▪︎販売価格：1個152円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より30日間
▪︎特定原材料等：卵　乳　小麦　アーモンド
▪︎栄養成分表示：1個(32g)あたり98kcal

金沢銘菓『柴舟』の生姜の香りをそのままに、やさしい甘さの小豆こし餡を合わせた『生しばふね』。アイシングって甘いイメージですが、ピリッと生姜が効いていて『柴舟』を食べたことがある方なら、おぉ✨となる味わいです。

生姜のピリッと加減は『柴舟』のほうが強め。『生しばふね』は食べ進むうちに『柴舟』の生姜の味わいに出会う感じですね。

ほろほろと絶妙なやわらかさでほどける生地には、特殊加工を施した秘伝の玄米粉が使用されています。

原材料名	砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、卵、バター、無糖練乳、生姜、米粉（石川県産）、アーモンドプードル、水飴／トレハロース、膨張剤

⏫中の小豆こし餡にもこだわりが。炊き上げ時間や配合を調整して水分を飛ばし、独特な「ほろほろ、しっとり」感が生まれるように工夫が凝らされています。アイシングに水分が移って溶けてしまわないように、何度も試作を重ねて仕上がったご自慢の一品です。

⏫《清香室町》の『生しばふね』と《柴舟小出》の『柴舟』の食べ比べ。贅沢なひとときですね。

⏫久しぶりに抹茶が綺麗に点てられました。抹茶の爽やかな苦味によく合います。

⏫生姜が効いているのでお酒にも合うかも！優しい香となめらかで深い味わいの「加賀ノ月半月」とご一緒にいかが？

《清香室町》本店

住所	〒920-0964 石川県金沢市本多町2-1-2　GoogleMAPを見る ◇店内を3D動画で見る
電話 FAX	076-262-2556 076-262-2550
営業時間	9:00～18:30
休業日	日曜・祝日

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