【夏季限定】夏を乗り切る贅沢ゼリー『夏柑糖』を食べたよ！《有職菓子御調進所老松》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

とうとう買っちゃいましたよ！『夏みかん松風』をご紹介した際にお値段、大きさ共になかなか手を出しにくい御菓子としてご紹介した『夏柑糖なつかんとう』。JR名古屋高島屋で土曜日限定入荷しているのを発見しました。ゴロゴロと冷蔵ケースで冷えているさまはとっても美味しそうでしたねー💕

山人艸果『夏柑糖』～非時香果

山人艸果さんじんそうか『夏柑糖』～非時香果ときじくのかぐのこのみ《有職菓子御調進所老松》

萩や和歌山などで委託栽培した夏みかんの中身をくり抜き、搾った果汁と寒天を合わせ、再び皮に注いで冷やし固めた『夏柑糖』。袋をほどいたとたん、辺りに広がる夏みかんの香りがもうリフレッシュ効果抜群です。タプンとしたゼリーの輝くような色合いも眼福、眼福✨

【山人艸果さんじんそうか】

古代から日本の風土に育まれた天然起源の果実を使いお作りした菓子のこと。

田道間守たじまもり(菓祖神)が垂仁天皇の勅命を受け、常世国(南アジア)へ不老長寿の果実「非時香菓ときじくのかぐのこのみ(橘のこと)」を探し持ち帰ったのが日本の菓子の起源と伝えられている。

さて、この大きな夏みかんゼリー、どうやって切り分けよう…いっそ、大胆に半分にして食べちゃいますか？ｸﾌﾌ、贅沢の極みだなぁ。

ここは、品よく4等分、8等分にしていただきましょう。じっくり味わえますからね。

爽やかな酸味とほんのりとした甘みに、頭をスッキリさせてくれるような苦味が堪りません。子どもは

ちょっと苦いけど、おいしいー💓

と、あっという間に食べ終えていました。

《有職菓子御調進所老松》北野店

作りたての本わらび餅や、お抹茶などと生菓子もお召し上がりなりたい方は《嵐山店》へお出かけください。

《有職菓子御調進所老松》嵐山店茶房玄以庵

⏬季節の果実を練り込んだ「松風」も絶品ですよ✨