こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
本日はバレンタインday。パティシエが腕をふるうチョコレート菓子もいいけれど、やっぱり和菓子が一番好き❤️ということで、今年はスイートなバレンタイン和菓子を2点ご用意いたしました。
ちなみに、昨年はご紹介したのは《和の菓さんのう》さんのシックな和菓子『赤い糸』⏬
『ささらがた ちょこれーと』錦玉羹&チョコレート味羊羹
『ささらがた ちょこれーと』《両口屋是清》
▪︎販売価格：1個324円(税込)
▪︎販売期間：1月25日～2月14日
▪︎賞味期限：製造より45日間
▪︎特定原材料等：乳成分・オレンジ・大豆
▪︎栄養成分表示：104kcal
《両口屋是清》さんの「ささらがた」バレンタイン和菓子は2種類発売されました。ふっくらとしたハートが可愛いらしい餡村雨製のものと美しい錦玉羹のものとの2パターンです。餡村雨製はラズベリー入りチョコ餡との二層構造。こちらも捨てがたい！となりましたが、錦玉羹の煌めきに軍配が上がりました。
| 原材料名 | 砂糖(国内製造)、水飴、小豆、準チョコレート(植物油脂、砂糖、ココアパウダー、全粉乳、乳糖、その他)手芒豆、GARDEN、福白金時豆、オレンジピール |
オレンジピール香るチョコレート風味の羊羹に、ホワイトチョコ羊羹&中紅色の羊羹で流れるようなマーブル模様を描いた『ささらがた ちょこれーと』。散りばめられたハート羊羹が錦玉羹に透けて、奥ゆかしさを醸し出していますね。オレンジピールの爽やかな酸味とチョコレートのほろ苦さがベストマッチな一品です。
『バレンタイン羽二重』羽二重餅製
『バレンタイン羽二重』《京菓子司 松屋長春》
▪︎販売価格：1個324円(税込)
▪︎羽二重餅製備中白小豆こし餡 ハート部分：こなし製
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：卵、小麦粉
《松屋長春》さんといえば「羽二重餅」。バレンタインday和菓子も「羽二重餅」2点と、薯蕷饅頭製のもの2点と種類豊富に展開されていました。今回選んだのは、紅白のコントラストが美しい『バレンタイン羽二重(備中白小豆こし餡)』。
ふわっふわの羽二重餅につるんとしたこなし製のハートを乗せたキュートな一品です。こなしの表面が艶々しているのは寒天でコーティングしているからなんですよ。紅色のハートがより鮮やかにみえて、目でも美味しさが感じられるかのよう。
中は、備中白小豆こし餡。上質な餡はバレンタインの特別感をより一層引き立ててくれますね。
| 「備中白小豆」とは 岡山県備中地域で栽培される希少性の高い豆。独特な風味とあっさりとした舌触りで、高級餡として使用される。 |
今回ご紹介した和菓子店舗
《両口屋是清》八事店
| 住所 | 〒468-0061 愛知県名古屋市天白区八事天道302 GoogleMap ・地下鉄名城線・鶴舞線「八事」2番出口徒歩3分 ・駐車場：6台有り |
|---|---|
| 電話 | 052-834-6161 |
| 営業時間 | 販売：9：00 〜 18：00 喫茶：11：00～17：30（L.O.17：00） ※コロナの影響により営業時間が変更になる場合があります。詳しくは公式サイトまで |
| 休業日 | 毎週水曜日 |
《京菓子司 松屋長春》
| 住 所 | 〒492-8212 愛知県稲沢市小沢3-13-21 名鉄国府宮駅ロータリー前から約850m ・車で西へ約3分 ・国府宮駅西口より徒歩で約13分 |
|---|---|
| 電話番号 メール | 0587－32－0253 wagashi@matsuya-choushun.jp |
| 営業時間 | 8:00～18:00 |
| 休業日 | 月曜日（※祝日の場合は翌日に振替）。 火曜日は不定休となっております。 |
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