こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
白良浜(しららはま)に行ったのは、随分と昔のこと。南紀白浜温泉の辺りは「千畳敷」や「三段壁」など見処も多く、また行きたいなぁと思う旅先です。アドベンチャーワールドのキリンにも会いたいしねー✨
さて、今回ご紹介する『ひとくち生ういろう』シリーズは、そんな美しい夏の白良浜を彷彿させるような和菓子です。もっちりしたういろう製は夏には食べづらい和菓子ですが、この『ひとくち生ういろう』シリーズは口当たりがよくなるような工夫が凝らされています。
『ひとくち生ういろう白浜』
『ひとくち生ういろう白浜』1個216円 賞味期限2日《青柳総本家》
ココナッツミルクの甘やかな香りのういろうを土台に、砂糖漬けのオレンジを浮かべたわらびゼリーとの二層の味わいを楽しめる一品です。夏の澄んだ海を思わす銘々皿と、優雅に泳ぐ魚柄の手拭いに合わせてみました。
夏の海辺を見立てた和菓子ですが、わらびゼリーの透明感がまるでハーバリウムかのように見えてくるから不思議なものですね。
ひとくちメモ
- つるりとしたわらびゼリー(本わらび粉使用)が夏には嬉しい食感。土台のういろうも何だか軽やかな味わい。
- わらびゼリーの中にはマカダミアナッツが入っていて、こりこり感が楽しい！淡白な味なので、生ういろうの味を損なわない。
- 1個110kcal
今回ご紹介した和菓子店舗
《青柳総本家》
『ひとくち生ういろう』取り扱い店守山直営店、KITTE名古屋店、JR名古屋高島屋のみ
※今回はJR名古屋高島屋B1Fで購入しました。
《青柳総本家》守山直営店
住所：名古屋市守山区瀬古1-628-1
営業時間：10：00～17：00
定休日：毎週水曜日（祝日の場合は営業）
電話番号：052-791-9111
以前ご紹介した『ひとくち生ういろう日本酒白老』が棹菓子バージョンで販売中！
『生ういろう白老』1本290g 972円
賞味期限10日間
販売期間7月2日(金)~9月30日(木)
JR名古屋高島屋限定商品
『生ういろう白老』の味が気になる方は、日本酒好きにおくる和菓子『ひとくち生ういろう日本酒白老』《青柳総本家》へ
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