【敬老の日】に食べたい和菓子『菊の盃』『ご長寿餅』

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

9月の第３月曜日は【敬老の日】、「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う」日です。

本日は【敬老の日】に相応しい和菓子を二品ご紹介したいと思います。

『菊の盃』こなし製 栗入り小豆こし餡 　

盃に菊の花を浮かべて長寿を祝う『菊の盃』を意匠とした一品です。大輪の菊というよりもスプレーマムくらいの小菊のイメージでしょうか。赤支子(あかくちなし)の色合いが明るくポップで、長寿のお慶びに華やかさを添えています。

子どもは四角い『菊の盃』を見て

と、情趣もへったくれもない感想を述べていましたけどね…(笑)

【菊慈童】の謂れにもあるように、菊は不老長寿の象徴とされる花です。【重陽の節句】や【敬老の日】の行事がある9月はとくに、「菊」をモチーフとした和菓子が店頭に並びます。

⏫中は、小豆こし餡。所々、栗の粒が見え隠れしていますね。むっちりと弾力があるこなしに、栗の粒感がアクセントになっています。

『ご長寿餅』羽二重餅製小豆こし餡

健康長寿を願った丹波黒豆が、柔らかな羽二重餅から透けてみえる一品です。黒は邪気を祓う魔除けの色とされており、黒豆には「厄除け」としての意味も込められています。

ふわふわの羽二重餅から透けているのは黒豆だけではありません。

はて、この黄色の正体は？五穀の粟かしら。

⏫正解は秋の味覚、刻み栗でした。コリッとした食感が、なめらかなこし餡にアクセントを生んでいます。

ふわりとした口どけの羽二重餅の『ご長寿餅』、長生きしていつまでも食べていたいなぁと思わせる味わいでした。

今回ご紹介した和菓子店舗

《両口屋是清》八事店

《美濃忠》本店