新春おすすめ和菓子『干支ささらがた竹林の虎』《両口屋是清》

両口屋是清

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

みなさんは、お正月どんなふうに過ごしましたか。わが家では久しぶりにお酒を嗜んだり、親戚の子どもの成長ぶりに驚いたり、のんびりとしたお正月を過ごしていました。家族よりも一足早く仕事はじめだったのですが、身体のキレが悪いこと、悪いこと。リズムを整えるのにしばらくかかりそうな塩梅です。トホホ

今回ご紹介するのは《両口屋是清》のひとくち羊羹シリーズ「ささらがた」。わが家ではちょっとしたおやつに、防災食にと、常備している和菓子になります。

パッケージも可愛らしいんですよ。

歳時記や季節を彩った限定パッケージが店頭に並ぶと、華やかで目をひきます。

通常は5種類の味わいなのですが、季節限定の味も販売されるので、そちらも注目しています。

定番の「ささらがた」は五種類

  • 「大納言」大納言小豆のふくよかな香り
  • 「柚子」爽やかな風味が楽しめる
  • 「抹茶」香り豊かな西尾産抹茶の風味
  • 「黒糖」黒砂糖のまろやかなコク
  • 「紅粒」紅白のコントラストが美しい羊羹

『干支ささらがた竹林の虎』

『干支ささらがた竹林の虎』

  • 1個292円
  • 内容量8.1×16.6×2.7cm・185g
  • 販売期間:12月中旬~1月中旬
  • 賞味期限:製造より45日
  • 栄養成分表示:1個あたり111kcal

寅年を彩る新春ささらがた【竹林の虎】は、深い竹林に姿を表す虎を意匠とした和菓子です。錦玉×上南羹×上がり羊羹の三層構造からできています。

上南羹とは

錦玉を煮詰めて、上南粉を入れて混ぜたもの。上南粉はなかなか溶けないので、白い粒子がそのまま見えます。

錦玉で描かれた虎が、どことなくポップで愛らしい印象を醸し出しています。まるで新春の幕開けに、虎も喜び踊っているかのよう。つやつやの錦玉から「虎」が浮き出て見えるのも、色彩効果なのでしょうか。

真ん中の層は上南羹。少しもちもちした食感が楽しめます。そこに美しい紅色の上がり羊羹が加わり、なめらかな舌触りを生んでいます。三位一体の贅沢な味わいを堪能できる一品ですね。

今回ご紹介した和菓子店舗

《両口屋是清》八事店

住所:愛知県名古屋市天白区八事天道302

地下鉄名城線・鶴舞線「八事」2番出口徒歩3分

営業時間:9:00 〜 18:00(当面の間 9:00~17:00) 

喫茶:12:00~16:30(L.O.16:00)

※コロナの影響により営業時間が変更になる場合があります。詳しくは公式サイトまで

定休日:毎週水曜日

電話番号:052-834-6161

駐車場:6台有り

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