名古屋のおすすめ和菓子『へそくり餅』《尾張菓子きた川》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

以前から食べてみたいと思っていた《尾張菓子 きた川》さんの『へそくり餅』。なかなか店舗に行く機会がなかったのですが、今回JR名古屋高島屋の定期販売で出会うことが出来ました。屋号の《尾張菓子》には、京菓子でもない江戸菓子でもない尾張の菓子を作りたいという思いが込められているんだとか。創業者 北川玉一さんは名古屋の名店《川村屋》さんにて11年半の修行を経て、1964年10月創業しました。

今回ご紹介する『へそくり餅』は、30年以上前に考案され、全国にもファンがいる看板商品。“へそくり”ってワードセンスが愉快ですよねー✨さて、一体どんな和菓子なんでしょう。

『へそくり餅』

箱を開けると、きゅっと茶巾絞りされた『へそくり餅』が出てきました。外側から触れていても、タプンと柔らかな感触が伝わります。これは紐をほどく楽しみがありますねー。

もしかしたら柔らかくて、包み紙を開くときに形が歪んでしまうんじゃないかしら？そぉーっと、丁寧に扱います。

中から、ほわほわと柔らかそうな餅が出てきました。予想通り、丸みが歪になっちゃってますね。

寒天でコーティングされた、天女の衣ような極め細やかな羽二重餅。中には、蜜漬けされた金柑がまるごと一粒入っています。真っ白な羽二重餅と黄金色の金柑のコントラストが美しい一品です。

『へそくり餅』の由来は、金柑を小判に見立て、絹の羽二重で包み隠すさまから来ています。こんなに綺麗な黄金色の品なら隠したくなっちゃうのも頷けますね。

ほろ苦さや柑橘系の独特な香り、酸味が楽しめる金柑とふわふわの口当たり抜群な羽二重餅とのバランスが絶妙！餡は使われていないのに、贅沢な甘味をいただいている感覚に陥りました。

夏場は、冷凍庫で5~10分くらい凍らせてから食べるのもオススメなんだそうですよ。今度、やってみよーっと💓

今回ご紹介した和菓子店舗

《尾張菓子 きた川》本店

《JR名古屋高島屋 銘菓百選コーナー》