薄紅にそまった『ひとくち生ういろう』を2種ご堪能あれ《青柳総本家》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

あれっ！？身体の不快感がない

1月下旬から悩まされていた花粉症が、突然過ぎ去ったのを感じた朝。爽快な目覚めですね✨

花粉症を甘くみていると、途端に喉をやられてしまうので警戒していましたが、これで「辛いもの」も大手をふって食べられる😆和菓子は元より、担々麺などの辛いものも大好きなんです。

さて今回は「辛いもの=赤」から連想し、美しい紅色にそまった「ひとくち生ういろう」を2種類ご紹介したいと思います。

『ひとくち生ういろうローズピーチ』

もっちりとしたピーチ風味のういろうと、薔薇の香りの餡を入れたローズういろうの二層からなる一品です。

開けたとたん、華やかな薔薇の香りに包まれる『ひとくち生ういろうローズピーチ』。薔薇の香りのする御菓子って食べるのには香りが強すぎるものもありますが、これは上品な風味で味を損なわない仕上がりになっています。

金箔がひらりと乗っていて、薔薇の香りとともに高貴な雰囲気がする和菓子ですね。販売期間も長めなので【母の日】の贈り物にいかがでしょうか。

『ひとくち生ういろう苺のしらべ』

刻んだローストアーモンドを入れたミルク生地のういろうに、ゼリーのようなプルンとした食感の苺のういろうを重ねました。ローストアーモンドがアクセントとなり、食感に面白味を生んでいます。

切った断面はこんな感じ↓白ういろうにアーモンドがポチポチと見え隠れしていますね。

やや甘めで、子どもの頃に飲んだ「いちごみるく」を思い出しました。どことなく懐かしい甘さを感じさせる一品です。

彩りの可愛らしさやシアー感に、春に紅をさすなら「苺のしらべ」色がいいなぁと思ったりして…ﾌﾌﾌ。KATEさん発売されませんか、なぁーんてね(笑)

今回ご紹介した和菓子店舗