こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
2022年11月11日からスタートした「ささらがた10周年」記念企画ぐるっと一周世界旅行は、はや6ヶ国目となりました。一年企画だとするとちょうど折り返しですね。この企画を通して今まで関心が薄かった海外事情や国旗の変遷にも興味が湧いてきて、しみじみといい企画だなぁと思っています。
最近、GeoGuessr(グーグルマップ
を使った場所当てWebゲーム)の観戦にはまっているのですが、世界戦バージョンだと各国の情景や生活事情などが垣間見られます。「ささらがた」を通じて知った国旗が出てくると、おぉ✨この国は！と関心が高まります。和菓子を通じて世界に拡がりをみせるなんて、なかなか趣深いってもんです。
2ヶ国目『フィンランド共和国』
3ヶ国目『ブラジル連邦共和国』
4ヶ国目『カナダ』
5ヶ国目『ニュージーランド』
さぁ、今回の国は「シンガポール」。どんな「ささらがた」に仕上がったのでしょうか。どうぞお楽しみください。
定番の「ささらがた」は五種類
- 「大納言」大納言小豆のふくよかな香り
- 「柚子」爽やかな風味が楽しめる
- 「抹茶」香り豊かな西尾産抹茶の風味
- 「黒糖」黒砂糖のまろやかなコク
- 「紅粒」紅白のコントラストが美しい羊羹
6ヶ国目『ささらがた シンガポール』
『ささらがた シンガポール』《両口屋是清》
- 1個324円(税込)
- 販売期間：2023年4月10日(火)～5月上旬
- 賞味期限：製造より45日
- 原材料名：砂糖(国内製造)、手芒豆、マンゴピューレ、福白金時豆、餅粉、還元水飴、小麦粉、山芋、米粉、寒天/香料、増粘多糖類、着色料
- 特定原材料等：小麦粉、やまいも
- 栄養成分表示：111kcal
中華系・インド系・マレー系など様々な民族が住まうシンガポールは多民族国家として知られています。そのため、パッケージの表面にはシンガポールの象徴とも云えるマーライオンやマリーナベイ・サンズ…etc.、裏面にはチャイナタウンやリトルインディアにある寺院などが描かれています。
多民族国家を表すかのように3色に彩られた村雨餡には、シンガポールの象徴【fine city】のマークが刻まれています。「洗練された」や「罰金を課す」といった意味をもつ「fine」。美しい街並みを形成するシンガポールでは、規則を破ると罰金が課せられるだけでなく禁固刑に処せられることもあります。これは、東京23区ほどの面積にさまざまな宗教と多民族(中華系76％・マレー系15％・インド系7.5％、約569万人)からなる国内の秩序を維持するためとも云われています。何も知らないと◯に斜線の可愛らしいマークだなぁと思いますが、背景を知ると御菓子への理解が深まってより楽しいものです。
村雨餡の土台にはトロピカルフルーツ「マンゴー」のピューレを使用し、芳醇な風味の餡に仕上げました。赤道直下の南国らしい意匠になっていますね。プラスされた杏仁の香りがこれまたいいアクセント。ホロホロした村雨餡との食感、香りのコントラストが絶妙な一品です。
⏫赤は普遍的親愛と国民の平等、白は満ちわたりかつ永遠な清澄と高潔を意味するシンガポールの国旗は、1959年自治権獲得の直後に制定されました。三日月は隆盛する若い国家を象徴し、国内イスラム教徒の要望を取り入れたもの。民主・平和・進歩・正義・平等の理念を表す5つの星は、中華人民共和国の五星紅旗をモチーフとしています。
今回ご紹介した和菓子店舗
《両口屋是清》八事店
- 住所：愛知県名古屋市天白区八事天道302
- 地下鉄名城線・鶴舞線「八事」2番出口徒歩3分
- 営業時間：9：00 〜 18：00（ 9：00～17：00から5月1日より変更）
- 喫茶：12：00～16：30（L.O.16：00）
※コロナの影響により営業時間が変更になる場合があります。詳しくは公式サイトまで
- 定休日：毎週水曜日
- 電話番号：052-834-6161
- 駐車場：6台有り
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