こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
こんなに華やかでおいしそうな味噌煎餅、見たことない！と心を鷲掴みされた《味噌煎餅本舗 井之廣》さんの“みそせんべい”シリーズ。単に映えを狙った商品ではなく、無添加国産素材と自家製味噌を使ったこだわりの代物なんです。伝統を受け継ぎながらも次世代にも受け入れられるデザイン性は目を引くし、期間限定の春夏秋冬シリーズは全制覇したくなっちゃいますね。
| 春 | ちょこっと山椒入り味噌煎餅 | 飛騨山椒×ビターチョコ |
| 夏 | ちょこっとトマト入り味噌煎餅 | 飛騨産トマト×チョコレート |
| 秋 | ちょこっとお芋入り味噌煎餅 | サツマイモ×チョコレート |
| 冬 | キャラメルナッツ入り味噌煎餅 | ナッツ×キャラメルチョコ |
明治41年創業、飛騨古川名物の「味噌煎餅」を造り続けて100年以上と歴史ある老舗が織り成すポップで老若男女に愛される“みそせんべい”。今回は色々楽しめるよう10種類入ったお試しセットを購入してみました(「楽天うまいもの市」にて。通常のお試しセットは9種類です)。
『みそせんべい10種類』詰め合わせ
『みそせんべい』お試しセット1,890円 ・味噌煎餅 ×２枚 ・生しょうが入り味噌煎餅 ×２枚 ・ちょこっとかぼちゃ入り味噌煎餅 ×１枚 ・ちょこっと珈琲入り味噌煎餅 ×２枚 ・ちょこっとえごま入り味噌煎餅 ×１枚 ・野草グラノーラ入り味噌煎餅（ブラック） ×１枚 ・野草グラノーラ入り味噌煎餅（ホワイト） ×１枚 ・ちょこっと緑茶玄米入り味噌煎餅 ×１枚 ・【季節限定】ちょこっとキャラメルナッツ味噌煎餅 ちょこっとお芋入り味噌煎餅 ×各１枚
まずは定番の『味噌煎餅』vs『生しょうが入り味噌煎餅』を食べ比べしました。
| 原材料名 | 小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌、小麦でんぷん、生姜(『生姜入り味噌煎餅』のみ)/膨張剤 |
生姜の香りがよくピリッとした味わいがクセになりそうな『生しょうが入り味噌煎餅』に軍配✨生姜は高知県産の黄金生姜を使用しているので、辛み成分「ジンゲロール」「ショウガオール」が多く含まれ風味豊かな仕上がりとなっています。
続いて『ちょこっと珈琲入り味噌煎餅』vs『ちょこっと緑茶玄米入り味噌煎餅』のカフェ対決。
| 原材料名 | |
| ちょこっと珈琲入り味噌煎餅 | 小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌、小麦でんぷん、チョコレート、植物油脂、コーヒー粉/乳化剤、バニラ香料、膨張剤 |
| ちょこっと緑茶玄米入り味噌煎餅 | 小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌、小麦でんぷん、チョコレート、植物油脂、緑茶、玄米/乳化剤、バニラ香料、膨張剤 |
こちらは『ちょこっと緑茶玄米入り味噌煎餅』に軍配が上がりました。香り高い緑茶「白川茶」と甘く香ばしい飛騨産「龍の瞳」の玄米をチョコで優しくコーティングした一品です。味噌煎餅のまろやかさに白川茶の清々しさが絶妙。香ばしい玄米がアクセントになった風味豊かな味わいが堪りません。
お次はデコラティブな味噌煎餅対決といきましょう。『ちょこっとお芋入り味噌煎餅』vs『ちょこっとキャラメルナッツ味噌煎餅』です。
| 原材料名 | |
| ちょこっとお芋入り味噌煎餅 | 小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌、小麦でんぷん、チョコレート、植物油脂、さつまいも、かぼちゃの種、黒ごま /乳化剤、バニラ香料、膨張剤 |
| ちょこっとキャラメルナッツ味噌煎餅 | 小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌、小麦でんぷん、チョコレート、植物油脂、キャラメルパウダー、アーモンド、かぼちゃの種、くるみ /乳化剤、バニラ香料、膨張剤 |
さつまいもが花弁のようにデザインされた『ちょこっとお芋入り味噌煎餅』に軍配が上がりました。パリパリしたさつまいもチップスの食感と素朴な甘さ、黒ごまの風味が香る一品です。子どもがイチオシでしたよ。
グラノーラはチョコをホワイトチョコとブラックチョコの2パターン楽しめました。
| 原材料名 | 小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌、小麦でんぷん、チョコレート、植物油脂、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、オオバコ)/乳化剤、バニラ香料、膨張剤 |
飛騨の豊かな自然で採れた野草を使用したグラノーラがトッピングされた味噌煎餅。野趣に富むグラノーラのザクッとした食感とチョコの甘さ(まろやかorビター)がかけ合わさった贅沢な一品です。種類豊富なグラノーラがひと味違った味噌煎餅にたらしめています。
| 原材料名 | 小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌、小麦でんぷん、チョコレート、植物油脂、かぼちゃ、食塩、かぼちゃの種/乳化剤、バニラ香料、膨張剤 |
今回特別バージョンの『ちょこっとかぼちゃ入り味噌煎餅』も大変美味しゅうございました。
これだけたくさんの種類の味噌煎餅を食べることがないのでワイワイ楽しみながらいただきました。夏季限定『ちょこっとトマト入り味噌煎餅』も気になるところ。チョコにトマト、レモンティーをかけ合わせた爽やかな味わいだそうで是非とも食べてみたいものです。
今回ご紹介した和菓子店舗
《味噌煎餅本舗 井之廣》
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