春の季語と和菓子 ②

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

燕が飛んでる姿を見かけることが多くなってきましたね。子どもが小さい頃、保育園の開園時間を待ちながら、軒下の燕の姿を一緒に眺めていたことをふと思い出しました。朝の慌ただしい時間の、ほんのちょっとのゆとり。まぁ、あっという間に巣立っちゃうんですけどねー。

さてさて今回は、春の季語と和菓子の第２弾。どんな風景がみられるでしょうか。

第１弾はこちらから→春の季語と和菓子

『春の山』ういろう製

光を放つように生命力に溢れた春の野山に、ひらりと桜の花びらが舞い降りてきました。そんな物語が思い浮かぶ一品です。

ひとくちメモ

『春の川』きんとん製

雪解け水を湛えて流れる、澄んだ春の川を意匠とした一品です。少し緑を含んだ水色に見えるのは、川面にうつる若葉の色でしょうか。

ひとくちメモ

『花筏(はないかだ)』道明寺製

花筏は、晩春に小さな緑色の花をつけるミズキ科の植物です。ただ、もうひとつの意味合いのほうが和菓子にはよく使われます。

水面に散った桜の花びらがまとまって流れ、筏のようにみえる様子のことです。散り際までも美しい桜の情景を表しています。

小ぶりな道明寺に桜の焼き印。小鳥の懐紙に置くことで、桜の花びらが流れる川辺に、野鳥が寛ぐさまの見立てをしてみました。

ひとくちメモ

『木ノ芽薯蕷』薯蕷製

季語は『木の芽』になりますが、読み方が二通りあります。『きのめ』と読めば、山椒の芽を表します。山椒のさわやかな香りがする木の芽和えや木の芽味噌は、おいしいですよね。

『このめ』と読んだ場合は、春の樹木の芽吹きのことを表します。

《鈴懸》の『木の芽薯蕷』の商品説明には、“山椒の若芽の生命力を感じさせてくれる一品”とありましたので、『きのめ』と読むほうが良さそうですね。

ひとくちメモ

まとめ

いかがでしたか？

本来、時期的には晩春なのですが、春全体にかかる季語を多く取り揃えました。

花筏だけは晩春の季語ですね。

晩春の花の藤も躑躅(つつじ)も、まだ早い印象だったので、今回は見合わせました。