新年の季語と和菓子

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

今回は「季語と和菓子シリーズ」より、【新年】の季語にまつわる和菓子をご紹介したいと思います。

冬の季語の区分

【新年】は、冬の季語の区分の中で【仲冬(12月7日~1月4日頃)】と【晩冬(1月5日~2月2日頃)】にまたがる、元旦から1月15日頃までの季語となります。

『手鞠』練り薯蕷製

『手鞠』《両口屋是清》
※2019年購入品
▪︎賞味期限：製造日より2日間

色糸で美しく仕上げられた『手鞠』を弾ませて遊ぶ、正月の風物詩のひとつ。色鮮やかさ、ぽんぽんと弾む音に正月の慶びが表れていますね。

5色に彩られた麗しい練り薯蕷に、梅模様の茶碗を合わせました。

◇『松』うぐいす餡求肥入り
◇『竹』こなし製白小豆つぶ餡
◇『梅』練りきり製小豆こし餡
▪︎販売期間：12月25日～1月3日
▪︎賞味期限：製造日より3日間《鈴懸》

「新春を言祝ぐ(ことほぐ)」という言葉がぴったりな【松竹梅】の迎春上生菓子。華やかな気分を味わえますね。

お正月に「松竹梅飾る」のはそれぞれに意味があるからなんですよ。

元旦に初めて仰ぎ見る富士山のことを「初富士」といいます。古来は、江戸から望む富士を指したようですが、今も東京から綺麗に見えたりするのでしょうか？

毎年《両口屋是清》から発売される『富士遠望』は、淡雪羹と吉野羹で表現された美しい和菓子。霊峰富士を背に、茜色に染まる瑞祥あふれる新春の夜明けを意匠とした一品です。

『花びら餅』《仙太郎》
▪︎販売価格：1個432円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より3日間
▪︎特定原材料等：卵、大豆

『花びら餅』は、平安時代の歯固めの儀式(大根、猪、押鮎などの固いものを食べて長寿を願う)という風習から簡略化された和菓子です。餅皮に包まれた甘く煮た牛蒡や味噌餡が、押し鮎や猪に見立てとなっています。

【新年】初めての茶の湯(初釜)では、定番の菓子になりますので、召し上がったことがある方もおられるでしょう。

《仙太郎》さんのは、薄く切った人参羊羹が入っていたり梅の雲平付きだったりするのが嬉しい。毎年、買ってしまう一品です。

『若菜野』《美濃忠》
▪︎賞味期限：製造日より2日間

『若菜野』とは、春の七草の総称である若菜を摘む野のことを指します。

《美濃忠》さんのは、黒糖きんとんを土台にピンクや若草色のきんとん製が彩る一品です。深い独特な風味の黒糖きんとんが、冬の大地を表していますね。

【人日の節句】に七草粥と一緒に『若菜野』もいただくのもありかしら。

《両口屋是清》八事店

住所	〒468-0061 愛知県名古屋市天白区八事天道302 GoogleMap ・地下鉄名城線・鶴舞線「八事」2番出口徒歩3分・駐車場：6台有り
電話	052-834-6161
営業時間	販売：9：00 〜 18：00 喫茶：11：00～17：30（L.O.17：00） ※コロナの影響により営業時間が変更になる場合があります。詳しくは公式サイトまで
休業日	毎週水曜日

《鈴懸》本店

住　　所	〒 812-0026 福岡市博多区上川端町12番20号ふくぎん博多ビル1階 (google map) 福岡市地下鉄「中洲川端駅」91m ・福岡市地下鉄「中洲川端駅」5番出口からすぐ
電　話	092-291-0050
営業時間	【菓舗】9:00～19:00／【茶舗】11:00～19:00（L.O.食事18:00、甘味18:30）
定休日	1月1日・2日

《鈴懸》JR名古屋高島屋店　※2023年10月31日(火)をもって閉店となりました

住　　所	〒450-6090 名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階和菓子売り場 (google map)
電　話	052-485-4328
営業時間	10:00～20:00
定休日	※店休日・営業時間は百貨店の営業に準じます。

《仙太郎》JR名古屋高島屋店

住　　所	〒450-6090 名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階和菓子売り場 (google map)
電　話	052-485-8545
営業時間	10:00～20:00
定休日	※店休日・営業時間は百貨店の営業に準じます。

《美濃忠》本店

住　　所	〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸ノ内1-5-31 地下鉄鶴舞線・桜通線「丸の内」駅8番出口より　徒歩5分丸の内駅から301m
電　　話 FAX ホームページ	052-231-3904(代) 052-231-1804 http://www.minochu.jp/
営業時間	9:00～18:00
休業日	年中無休

《美濃忠》JR名古屋高島屋店

住　　所	〒450-6001 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階和菓子売場 JR名古屋駅直結・名鉄名古屋駅から163m
電　　話	052-566-8551
営業時間	10:00～20:00
休業日	※店休日・営業時間は百貨店の営業に準じます。