おすすめ和菓子『和栗のモンブラン』《花桔梗》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

《花桔梗》JR名古屋高島屋店では上生菓子を置かなくなってしまったので、久しぶりに訪れた三越名古屋店。ショーケースが一転していて、おぉ✨とトキメキました。中でも本店でしか取り扱いがないと思っていた『和栗のモンブラン』があったのは嬉しかったですねぇ。

『和栗のモンブラン』

『和栗のモンブラン』《花桔梗》

▪︎販売価格：1個520円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：乳成分

最近、絹糸のような繊細な絞りたてのモンブランが流行っていますね。ただ、そんなに食べられないなぁと思っていたので『和栗のモンブラン』の小ぶりなサイズ感は嬉しいかぎり。

糸状に巻かれたマロンクリームは、栗ペーストにマスカルポーネチーズを合わせたもの。栗の風味にマスカルポーネのミルクのコク、クリーミーさが加わることで、滑らかな舌触りを生んでいます。

原材料名	砂糖(国内製造)、栗、手芒豆、クリーム、脱脂粉乳、生乳/トレハロース

洋風のモンブランだとマロンクリームの土台はスポンジですが、こちらは栗の甘露煮を白餡で包んだ、ザ・和風！マロンクリーム×白餡の上品な甘さの出会いが濃厚なコクをもたらしています。栗の甘露煮の食感がいい塩梅にアクセントになっていますね。

『バターどらやき』《花桔梗》

▪︎販売価格：1個270円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より3日間
原材料名：
▪︎特定原材料等：小麦粉、卵、乳成分
▪︎栄養成分表示：100gあたり 308kcal

《花桔梗》のどら焼きといえば、種類豊富な『花どら』に目が行きがちです。パッケージも品よく、日持ちもするので贈り物にも適していますし。いつもは『花どら』を手にとってしまうのですが、今回はちょっと珍しいどら焼きを見つけてしまいました。

その名も『バターどら焼き』

黒糖まじりのどら焼き生地は、手焼きでふっくらと焼き上げました。黒糖の独特な風味にカルピス(株)バターが絶妙な取り合わせ。小豆餡の粒も大きめで嬉しいですね。

原材料名	砂糖(国内製造)、黒糖、卵、小麦粉、小豆、生乳、餅粉、はちみつ、みりん、水飴、寒天/トレハロース、加工でん粉、膨張剤

口に入れると、カルピス(株)バターの清涼感あふれる風味と深いコクに小豆餡の粒が混じり合って、贅沢なひとときが味わえます。

《菓匠花桔梗》本店　　

住所	〒467-0003 愛知県名古屋市瑞穂区汐路町1-20 □ 名古屋市営地下鉄桜通線｢桜山｣駅4番出口より南東へ徒歩約10分瑞穂区役所駅から520m
電話	052-841-1150
営業時間	10:00～19:00 ※茶寮（イートイン）利用は11:00〜17:00
休業日	1月1日

名古屋能楽堂蓬左 <hōsa>店　

住所	〒460-0001 愛知県名古屋市中区三の丸1−1−1 名古屋能楽堂1F 蓬左<hōsa>内 HP https://www.hosa.nagoya/ SNS：名古屋能楽堂蓬左<hōsa>店 Instagram https://www.instagram.com/hanakikyo □ 名古屋市営地下鉄鶴舞線「浅間町」下車　1番出口より東へ徒歩10分 □ 名古屋市営地下鉄名城線「名古屋城」（旧「市役所」）下車　7番出口より西へ徒歩12分
電話	052-253-8566
営業時間	10:00~17:00（L.O. 16:30） ※「和フタヌーンティー」のご予約は、店頭、電話、予約専用Webページより承ります。ご予約はこちら
休業日	元旦のみ休業 ※月曜日はテイクアウトのみ