こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
9月もたくさん美味しい和菓子に出会いました。一挙紹介といきましょう。
出雲あんぱん『出雲ぜんざい』
出雲あんぱん『出雲ぜんざい』※《彩雲堂》Ale店限定
▪︎販売価格：1個378円(税込)
▪︎賞味期限：3日間
▪︎特定原材料等：小麦粉、乳成分、卵
▪︎栄養成分表示：1個60gあたり 175kcal
JR名古屋高島屋の催事で出品されていた出雲あんぱんシリーズは、全部で4種類。パンにぜんざいという組み合わせの面白さが決め手で『出雲ぜんざい』の購入に至りました。
ほかの「出雲あんぱん」はこちら⏬
| ◇『粒あん』小豆の銘菓「伯耆坊(ほうきぼう)」をベースとした、しっとりとした口当たりのあんぱん。 ◇『求肥とこしあん』代表銘菓「若草」と同様の求肥餅と、こし餡を包んだあんぱん。 ◇『出雲ぜんざい』 ◇『朝汐あん』銘菓「秋汐」の皮むき小豆あんを使用した、上品な味わいのあんぱん。 |
催事の商品は「出雲あんぱん」だけでなく、「出雲あんぱん」のベースとなる銘菓も一緒に並んでいました。パンが一番日持ちしないのが、何だか可笑しかったです。
『菊の盃』こなし製 栗入り小豆こし餡
『菊の盃』《両口屋是清》
▪︎販売価格：1個422円(税込)
▪︎販売期間：9月16日~9月23日
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：小麦粉
▪︎栄養成分表示：1個あたり 134kcal
ざぶとんは食べないからね
と、美しい意匠の上生菓子を一刀両断する子ども。そういえば、以前にも「花火」をモチーフにしたきんとんを、「バスボム」みたいと言っていたっけ。子どもの感性って面白いですねー。中に栗が入っているよと声をかけると、興味を示していましたけど…。
盃に菊の花を浮かべて長寿を祝う『菊の盃』を意匠とした一品です。【敬老の日】の和菓子として『ご長寿餅』もご紹介しています⏬
『橙』ココア薯蕷饅頭製 黄身餡
『橙~Daidai~』【月と犬】
▪︎販売価格：1個300円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より10日間(夏季は7日間)
▪︎特定原材料等：やまいも、卵
▪︎栄養成分表示：1個40gあたり 110.2kcal
【月と犬】が描かれたパッケージも好みで手に取った『橙~Daidai~』。
シンプルな薯蕷饅頭を、ここまで洒落た仕上がりにするなんて！という驚きが大きかったです。一緒に購入した『干し無花果のどらエピス』も滅法おいしかったです。
『白花』練り切り製小豆こし餡
『白花』《和菓子司 いづみや》
▪︎『季節の上生菓子セット』1箱3個入り 2,160円(税込)
▪︎賞味期限：2日間
▪︎特定原材料等：なし
▪︎栄養成分表示：1個あたり 163kcal
写真だと細工の麗しさが全然伝わりきらない…芸術の秋にぴったりな上生菓子ではないでしょうか。
一緒に購入した『茜空』『桔梗』も風情があって素敵でした。
『栗きんとん Terroir』3種の栗きんとん
『栗きんとん Terroir』《柏屋つちや》
▪︎販売価格：1箱3個入り 1,080円(税込)
▪︎販売期間：9月7日~ 全国三越伊勢丹・菓遊庵にて限定販売
▪︎賞味期限：製造日より2日間 10℃以下で保存してください
▪︎特定原材料等：なし
▪︎栄養成分表示：1個(27g)あたり 82kcal
今年こそは「中津川栗きんとん巡り」をしたい！と考えていましたが、それよりも広域での「栗」のおいしさを堪能できて大満足💓な一品でした。
それぞれの栗のおいしさ、Terroirの意味については⏬こちらの記事をご覧くださいませ。
『栗子もち』小豆皮入り餅製 栗餡
『栗子もち』《たねや》
▪︎販売価格：1箱3個入り 972円(税込)
▪︎販売期間：9月1日~9月9日
▪︎賞味期限：当日中
▪︎特定原材料等：大豆
▪︎栄養成分表示：1個35gあたり 81kcal
今年の【重陽の節句】は、栗ご飯の代わりに『栗子もち』をいただきました。
昨年食べた《とらや》の『着せ綿』が衝撃的だったので、今年も取り扱いがないかなぁとお尋ねしたところ、入荷されないとのことでした。残念だなぁと周りを見渡したところ目に入ったのが《たねや》の『栗子もち』。コロンとした見た目の愛らしさに、何だか救われたような思いがしました。
「着せ綿」の風習は、現代人からみると？？なのかもしれませんね(友人のお子さんは、綿で浄める…どうやって？と心底不思議そうにしていたとか)。
ただ、自然の叡智に肖りながら生きていた古来の人々に、思いを馳せるのも一興といえるのではないでしょうか。
『あんみつ』
『あんみつ』《浅草 梅園(うめぞの)》
▪︎販売価格：1個 280g 540円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：卵、大豆、乳成分
▪︎栄養素成分表示：100gあたり287kcal
小ぶりの抹茶茶碗に移したら、てんこ盛りになってしまいました。透明なうつわのほうが、黒蜜のかかり具合が分かって良いかもしれませんね。
『あんみつ』は普段食べないのですが、赤えんどう豆があまりに美味しそうだったので、手をのばしました。
一緒に購入した『栗きんとんどら焼き』も大判で食べごたえあり！《浅草 梅園》さんの和菓子はどれもおすすめです。
『黒蜜きな粉の月うさぎ』白餡ムース&黒蜜きな粉
『黒蜜きな粉の月うさぎ』《三好屋老泉》
▪︎販売価格：1個490円(税込)
▪︎賞味期限：当日中
▪︎特定原材料等：大豆、卵、乳成分
▪︎栄養成分表示：1個あたり 216kcal
Instagramの映像があまりにも可愛らしかったので、買い求めた『黒蜜きな粉の月うさぎ』。白餡ムースは、昔なつかしミルクプリンを彷彿させる優しいお味。子どもに大ウケでした。
久しぶりに《三好屋老泉》さんに訪れたのですが、店舗前のショーケースに美しい上生菓子がずらり。圧巻で、そこからなかなか動くことが出来ませんでした。撮影用に作られた上生菓子なので、通常のものよりは水分少なめに仕上げられているそうです。お近くの方はぜひ、足を運んでみてくださいね。
『秋桜』練り切り製小豆こし餡
『秋桜』《和の菓さんのう》
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：なし
秋の花の代表格「コスモス」を練り切り製で見立てた一品です。花弁に無数のスジを入れることによって陰影が生まれ、『秋桜』の風情がより豊かになっていますね。
今月の季節の上生菓子セット内容⏬
左上から時計回りに
▪︎『有りの実』ういろう製梨コンポート入り白餡
▪︎『秋桜』練り切り製小豆こし餡
▪︎『栗づくし』栗羊羹製
▪︎『野路の秋』きんとん製道明寺芯
▪︎『栗雫』栗きんとん羊羹 栗甘露煮
▪︎『こぼれ萩』練り切り製つぶ餡
1箱6個入り 2,950円
コメント