こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
台風が過ぎ去って、一気に涼しくなりましたね。気温変化についていけず体調を崩しやすい頃ですので、どうぞご自愛くださいませ。
さて今回は、秋の味覚「栗」を使ったおいしいどら焼きをご紹介したいと思います。
《恵那栗工房 良平堂》の『抹茶栗ひとつぶどら焼き』
『抹茶栗ひとつぶどら焼き』《恵那栗工房 良平堂》
- 1個270円(税込)
- 賞味期限：常温30日
- 特定原材料等：小麦粉、卵、大豆、乳成分
- 栄養成分表示：1個80gあたり 227kcal
山吹色×橙の市松模様の栗、緑の七宝の紋様が目を引くパッケージデザイン。日本的デザインでありながら、どこかポップで可愛らしい印象ですね。
良質な西尾の抹茶が練り込まれたどら焼き生地の『抹茶栗ひとつぶどら焼き』。口に運ぼうと顔を近づけると、抹茶の清々しい香りが鼻孔をくすぐります。大きさも手頃で、食べやすいサイズなのもよし。
半分に割ってみると、大粒の栗甘露煮が入っていて特別感が味わえます⏬中は、つぶ餡。
抹茶のほろ苦さと、つぶ餡の甘さのバランスがちょうどいいですね。どら焼き生地が薄めだから、抹茶の主張がほどよい塩梅なのが肝かもしれません。餡の粒感を楽しんでいると、コリッとした大粒の栗にあたる感じも絶妙です。
《良平堂》さんは「栗きんとん」も魅力的！今の季節は、干し柿&栗きんとんの名コンビ『栗福柿』がおすすめですよ。
《浅草 梅園》の『栗きんとんどら焼き』
『栗きんとんどら焼き』《浅草 梅園》
- 1個270円(税込)
- 賞味期限：10日間
- 特定原材料等：小麦粉、卵、大豆、牛肉
- 栄養成分表示：428.5kcal
筆で書いたような躍動感ある書体のパッケージデザインの『栗きんとんどら焼き』。
お、大きい✨
『抹茶栗ひとつぶどら焼き』と同じ銘々皿に乗せると、大きさの違いは一目瞭然！食べごたえがありますね。あまりの大きさにサイズを測ってみると、直径11.5cm 厚みは3.5cmもありました。…カロリーが通常のどら焼きの倍、あるはずだ。
どら焼き生地は黒糖入りで独特な風味がします。ポンッと押された栗の焼き印が愛らしいですね。
中は、たっぷりの栗きんとん餡⏬
黄金色の栗きんとん、何だか神々しいですね。どっしり詰まった栗きんとんに負けないように、ふわふわのどら焼き生地も厚みがあります。
栗きんとんの濃厚な甘みに、深みのある黒糖生地が絡み、満足感の高い一品になっています。
《浅草梅園》は「あんみつ」もおすすめ✨黒豆がおいしいですよ。
《恵那川上屋》の『くりどら』
『くりどら』《恵那川上屋》
- 1個250円(税込)
- 販売期間：9月上旬~12月下旬
- 賞味期限：5日間
- 特定原材料等：小麦粉、卵、乳成分
- 栄養成分表示：192kcal
栗きんとんをベースに生クリームや卵黄を合わせてなめらかに炊きあげた、特製の栗餡の『くりどら』。冬季限定商品です。
もちもちのどら焼き生地は、あっさりとした味わい。中の栗餡と合わせて食べるとバランスがいいように、引き算されている感じですね。
中の卵黄・生クリーム入り栗餡⏬きれいな蒸栗色に仕上がっています。餡というよりも、モンブランの方が近い味わいかもしれませんね。
《恵那川上屋》さんご自慢の栗きんとんについては、こちらの記事をご覧くださいませ。
今回ご紹介した和菓子店舗
《恵那栗工房 良平堂》
- 住所：岐阜県恵那市長島町中野８４０
- アクセス：ＪＲ中央本線・名知鉄道「恵那」駅から１．０４Ｋｍ
- 電話番号：0573-26-0703
- FAX番号：0573-26-0906
- 営業時間：８：００～１７：００
- 定休日：なし
《浅草 梅園》浅草本店
- 住所：東京都台東区浅草1-31-12 浅草駅（東武・都営・メトロ）から222m
- 電話番号：03-3841-7580
- 営業時間：【月～金曜日】10:00～17:00 【土日祝日】10:00～18:00
- 定休日：無休
《恵那川上屋》恵那峡店
- 住所：岐阜県恵那市大井町2632-105
- 電話番号：0573-20-1150
- 営業時間：AM9：00～PM6：30
- 喫茶営業時間：【平日】 AM9：00～ PM5：30（L.o PM5：00）【土・日祝日】 AM9：00～ PM6：00（L.o PM5：30）
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