こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
「カステラ」って洋菓子のイメージがありますが、実は和菓子の分類で焼き菓子に入るんですよ。ただ「台湾カステラ」はどうなの？と。やっぱり「台湾」とつくから和菓子とは一線を画す存在かなぁと思わないでもないですが…まぁ、最近は新感覚な和菓子もあることだし美味しいものはオールOKということで、ご紹介していきたいと思います。
和菓子の分類が気になる方は、『生菓子』と『干菓子』、そして『半生菓子』の違いを知ろうをご覧ください。
《つきぐまカステラ》はしっこ
料金表
- はしっこ【1~2人分】450円(税込)
- 半分【1~2人分】550円(税込)
- ふわふわ【1~2人分】600円(税込)
- 1箱【3~4人分】1,000円(税込)
本場・台湾と同じ特大バットで巨大カステラを焼き上げる製法なので、部位によって値段だけでなく味わいにも違いがあるようです。「はしっこ」は大きな台湾カステラから4箇所しか取れない、オセロの四隅にあたる希少部位。
切った断面からもフワフワさが伝わり、期待が高まります。きめ細やかな生地が、とってもおいしそう✨
一緒に入っていたポストカードには安心、こだわりの素材・製法であることが書かれています。保存料や膨張剤は一切使用せず、代わりに乳酸菌がこれでもか！というほど入っているんですね。
こんなにフワフワだと甘さが気になるところですが、ほんのりとした卵の甘みを感じるのみです。「カステラ」のようなジュっと口いっぱいに広がるような濃厚さはなく、どこまでもほわほわした食感。うちの子どもはおいしーい✨と喜んで食べてましたが、友人の子は甘さがもの足りず、一口で見向きもしなくなったそうです。
なんとなく【ぐりとぐら】が作った「かすてら」を彷彿させて、懐かしい気持ちになりながら味わいました。
今回ご紹介した台湾カステラ専門店
《月熊古早味現烤蛋糕～つきぐまカステラ》
藤が丘本店
住所：名古屋市名東区藤が丘164
地下鉄東山線藤が丘駅2番出口
正面右
平日限定140個土日祝限定210個
11:00～21:00なくなり次第終了
中村公園店
住所：名古屋市中村区太閤通9丁目7番地 錦堂ビル1F
地下鉄東山線中村公園駅4番出口左
大曽根店
住所：名古屋市北区平安2丁目1番5号
地下鉄名城線・上飯田線平安通駅4番出口右
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