爽やかに羊羹を楽しもう！夏季限定「ささらがた」鳳梨（ぱいなっぷる）&白桃《両口屋是清》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

昨年、夏季限定「ささらがた」は『すいか』を楽しみました。スイカの羊羹って珍しいなぁと思って手に取ったんですよね。

参考：初秋の季語と和菓子

今年は趣向を変えて、鳳梨（ぱいなっぷる）&白桃を選んでみました。さてさて、どんな味わいでしょうか。楽しみー✨

『ささらがた鳳梨（ぱいなっぷる）』

錦玉羹の透け感が美しい『ささらがた鳳梨（ぱいなっぷる）』。上層の茶に緑のななめ格子でパイナップルの皮の部分を、下層の黄色い錦玉羹でパイナップルの果肉を表しています。

パイナップルの風味がみごとに再現された一品です。爽やかな南国気分が楽しめますね。

横に倒してみると、あら不思議！透け感のあった黄色い錦玉羹が、緑に帯びて見えてきました。上層の茶色の下に緑の薄い羊羹の層があって、それが光の加減で鮮明になったもよう。面白いですね。

『ささらがた白桃』

濃厚な白桃果汁を炊き込んだ錦玉羹『ささらがた白桃』。みずみずしい桃の香りとやさしい甘さを味わえる一品です。まんまるな赤と山吹色が可愛らしく、まるで水の中にプカプカ浮かぶ桃のよう。

アングルを変えて撮ってみると、中に細くカットされた桃の果肉が入っているのがよく分かりますね。

今回ご紹介した和菓子店舗

《両口屋是清》八事店