こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
2022年11月11日からスタートした「ささらがた10周年」記念企画ぐるっと一周世界旅行は、今回でとうとう8ヶ国目。終盤ですね。7ヶ国目の『トルコ共和国』はヨーグルトの芳醇さが堪能できる一品でした。
◎1ヶ国目『ベルギー王国🇧🇪』 ベルギー産チョコレート羊羹
◎2ヶ国目『フィンランド共和国🇫🇮』 錦玉羹&上南羹(ホットワイン風)
◎3ヶ国目『ブラジル連邦共和国🇧🇷』 村雨餡&珈琲蜜漬大納言小豆入り羊羹
◎4ヶ国目『カナダ🇨🇦』 焼き皮製&メープルシロップ餡
◎5ヶ国目『ニュージーランド🇳🇿』 キウイフルーツ羊羹製&上南羹
◎6ヶ国目『シンガポール🇸🇬』 村雨餡製&マンゴー羊羹製
今まで関心の薄かった国旗の成り立ち等にも目を向けるようになって、なかなか楽しい企画です。第３ヶ国目の『ささらがた ブラジル🇧🇷』では、ブラジルの珈琲蜜漬大納言小豆を使った羊羹が衝撃的で、また再販しないかなぁと思っているところです。
さて今回の国は「南アフリカ」。いったいどんな仕上がりになっているのでしょうか。どうぞお楽しみください。
| ● 定番の「ささらがた」は五種類 ◇「大納言」大納言小豆のふくよかな香り ◇「柚子」爽やかな風味が楽しめる ◇「抹茶」香り豊かな西尾産抹茶の風味 ◇「黒糖」黒砂糖のまろやかなコク ◇「紅粒」紅白のコントラストが美しい羊羹 |
8ヶ国目『ささらがた 南アフリカ』
『ささらがた 南アフリカ』《両口屋是清》
▪︎販売価格：1個324円(税込)
▪︎販売期間：2023年6月10日(水)～7月上旬
▪︎賞味期限：製造日より45日間
▪︎特定原材料等：小麦粉、やまいも
▪︎栄養成分表示：1個あたり 112kcal
ささらがた10周年～ぐるっと一周世界旅行第8カ国目『ささらがた 南アフリカ』は、南アフリカ共和国原産「ルイボスティー」を使った一品となりました。ルイボスティー×羊羹は想像もつかない組み合わせ。恐る恐る手に取りましたよ。
「ルイボス」が自生するのは南アフリカのセダルバーグ山脈のみ。朝晩の気温差が30度以上の乾燥した地域で育つ生命力の高い植物です。過酷な環境で育った「ルイボス」はミネラルを多く含み、抗酸化作用などがあることで注目を集めています。日本では「ルイボスティー」が一般的な健康茶として受け入れられていますね。仄かに甘くノンカフェインなところから、幼児・高齢者・妊婦の方などの幅広い年齢層が摂取できるのも魅力のひとつと云えるでしょう。
| 原材料名 | 砂糖(国内製造)、手芒豆、福白金時豆、還元水飴、餅粉、小麦粉、寒天、ルイボスティーエキスパウダー、山芋、米粉/環状オリゴ糖、香料、着色料 |
パッケージを開けると、ふんわりと甘やかな香りがします。ルイボスティーの香気と美しい村雨餡が目を引く一品ですね。ヨーロッパとアジアの架け橋となる南アフリカを色鮮やかな村雨餡で表現しました。ホロホロとほどける村雨餡とルイボスティーの後味爽やかな甘さとのバランスが絶妙。ルイボスティーの和菓子は初めて食べましたが、意外と好相性ですね。
切り分けた断面を見ると、ルイボスティーの赤褐色がよく分かります。
今回ご紹介した和菓子店舗
《両口屋是清》八事店
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