こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
3月は【利休忌】の月にあたります。利休の祥月命日は旧暦2月28日なので、新暦になおすと3月か4月のことですね。そのため、毎年3月27日,28日は京都の大徳寺で利休を偲び、法要と茶会が開催されます。
昨年は利休の好んだ花「菜の花」をモチーフとした和菓子をご紹介しました。
今年こそは《川口屋》さんの『利休巻き』を食べたかったのですが、タイミングが合わず断念。せめて、似た雰囲気のものでと、《両口屋是清》さんの『桜川』をご用意いたしました。手ぬぐいだけは「菜の花」の黄色と緑があしらわれていて、【利休忌】にふさわしいでしょうか。
『桜川(さくらがわ)』かるかん製小豆こし餡
『桜川』《両口屋是清》
▪︎販売価格：1個335円
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：やまいも
▪︎栄養成分表示：1個あたり 115kcal
春の陽を浴び温む水の流れに桜が映える情景を、桜色が入り混じるかるかん製で表した一品です。「水温む(ぬるむ)」は【仲春】の季語になります。
春になって寒さがゆるみ、池や川の水の温かくなってくること。 |
桜の花びらがふわりふわりと川面に浮かぶなか、水に棲む生きものは活発に生命活動を始める。そんな瑞々しさや明るさが目に浮かびました。
ひとくちメモ
| ◇軽やかな口当たりとやまいもの香り、むっちりな食感のかるかん製 ◇クルリと巻かれたこし餡は控えめな甘さ。かるかん製のやさしい甘みとよく馴染んでいる。 |
参考：「かるかん製」ってどんな和菓子？と思われた方は、和菓子の製法～『かるかん製』をご覧ください✨
『利休巻き』は用意出来なかったけど、利休を偲び新しい抹茶を封切りしました。木箱に入った抹茶は初めてなので、ここぞというときに開けようと取っておいたものです。香りは少し苦味を感じましたが、意外にも清々しい飲み心地でした。軽やかなかるかん製の和菓子にはぴったりなすっきり感。きれいな泡立ちに穏やかなひとときを味わえました。
今回ご紹介した和菓子店舗
《両口屋是清》名古屋三越店
| 住所 | 〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3丁目5-1 地下1階Google Map □ 名古屋市営地下鉄東山線・名城線「栄」駅より地下街で連絡 □ 名鉄瀬戸線「栄町」駅より地下街で連絡 |
|---|---|
| 電話 | 052-252-3408 |
| 営業時間 | 10：00 〜 18：00 |
| 休業日 | 百貨店の営業日に準じます |
《両口屋是清》八事店
コメント