おすすめ和菓子『麦代餅』《中村軒》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

今回ご紹介するのは京都·桂離宮のすぐ南側で饅頭屋を商うこと百三十余年の老舗和菓子屋《中村軒》さん。看板商品の『麦代餅(むぎてもち)』は以前から気になっていたもので、ようやくいただくことができました。《中村軒》の『麦代餅』は通年商品ですのでいつでも食べられるのがいいところ。本来なら「麦の秋」といわれる６月初旬頃に合わせたかったところですが…。

そういえば６月初旬に各和菓子屋さんに並ぶ「むぎてもち」の表記は『麦手餅』ですが《中村軒》さんでは『麦代餅』となっています。このあたりも繙いていきましょう。

登録商標『麦代餅』餅製 小豆つぶ餡

登録商標『麦代餅(むぎてもち)』《御菓子司 中村軒》
▪︎販売価格：1箱 722円(税込)
▪︎内容量：1個110g×2個入り 
▪︎賞味期限：当日中
▪︎特定原材料等：大豆
▪︎栄養成分表示：100gあたり 245kcal

6月初旬、五穀の一つである麦は黄金色に稔り収穫期を迎えます(二十四節気【小満】の末候「麦秋至むぎのときいたる(5月31日~6月4日頃)」)。『麦代餅』は農繁期を終えた人々が豊作感謝のお祝いに食べていた、物々交換で麦と交換されていた等、諸説ある餅菓子です。

パックに入った『麦代餅』のあまりの大きさに唖然…としましたが、由来を聞いて納得。農繁期のみなさんにはさぞやご馳走だったことでしょう。

《中村軒》の『麦代餅』はおくどさんで炊いたつぶ餡を餅生地で包み込んだもの。大きさだけではなく、噛むとどっしり厚い餅の存在感に驚きます。噛むごとに増していく餅米のほんのりとした甘み…米文化の日本人には堪らないおいしさです。余分なものが使われていないのでボリュームのわりにスルスルと身体に馴染んでいきます。

食べる前はこんなに大きいの、半分で十分。そう思っていたのに、餅生地のおいしさ、つぶ餡のあっさりとした甘みにノックアウトされ、あっという間に丸ごとお腹に収まりました。

今回ご紹介した和菓子店舗

《御菓子司 中村軒》