変形バージョン栗きんとん『籬の菊』《両口屋是清》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

秋晴れの澄んだ空気を感じると食べたくなるのは「栗きんとん」。ここ愛知では、恵那・中津川をはじめとする数々のおいしい「栗きんとん」が楽しめます。昨年も色んな和菓子屋さんのものをいただきました⏬

左上から時計回りに
◇『栗粉』栗きんとん《川口屋》
◇『たねや栗子みち』栗きんとん こし餡包み《たねや》
◇『焼き栗』栗きんとん《和の菓さんのう》
◇『野路の里』《亀屋良長》
◇『栗金鈍』栗きんとん《緑屋老舗》
◇『栗雫』栗きんとん羊羹製栗甘露煮入り《和の菓さんのう》

今年もすでに『栗きんとん Terroir』で各地の栗の食べ比べをしたり

『栗きんとん Terroir』3つの地域の栗を食べ比べ《柏屋つちや》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。9月に入り、栗きんとんが解禁になった和菓子屋さんをちら...

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2022.09.16

干し柿や水まんじゅうに包まれた「栗きんとん」を堪能したりしました。

夏も秋も栗きんとん『栗きんとん水まんじゅう』『栗福柿』《良平堂》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。週末の「24時間テレビ」で風間俊介さんが、津島の御菓子...

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2022.08.30

今回は、趣向を変えた「栗きんとん」を選んでみました。どうぞお楽しみください✨

『籬の菊(まがきのきく)』栗そぼろ餡 こし餡入り

『籬の菊(まがきのきく)』《両口屋是清》

▪︎販売価格：1個432円(税込)
▪︎販売期間：10月1日~10月8日
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：なし
▪︎栄養成分表示：118kcal

今秋採れた新栗をそぼろにして、菊の型で押して仕上げた一品です。バージョンアップした栗きんとん、店頭でも目を引きましたね。栗そぼろ餡が柔らかいので注意して持ち帰っても、やや型くずれしてしまうのが残念なところ。

⏫どアップで撮影してみました。栗のつぶつぶ感が残っているのがよく分かりますね。

⏫中はこし餡。あっさりとした栗本来の甘みを活かした栗そぼろ餡と濃厚な甘さの小豆こし餡、2種類の餡の違いが堪能できました。

今回ご紹介した和菓子店舗

《両口屋是清》名古屋三越店

《両口屋是清》八事店