和菓子 おすすめ和菓子『うぐいす餅』《御菓子所 芳光》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
コロナウイルスまん延防止等重点措置の影響で、楽しみにし...
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和菓子 【2021年】1月~12月のベストワン和菓子をみてみよう💓
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
毎年この時期は、大掃除で身体を痛めたり(私&a...
和菓子 手土産に最適『たねや栗子みち』《たねや》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
金木犀の甘い香りが何処からともなく流れてくると、いよい...
和菓子 和菓子の製法～『村雨(餡)製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
『こなし』『練りきり製』から始まった和菓子の製法シリー...
和菓子 和菓子の製法～『薯蕷練切(じょうよねりきり)製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
一番最初に『練り薯蕷=薯蕷練切(じょうよねりきり)』に...
和菓子 和菓子の製法～『こなし』と『練りきり』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
今回は、茶席でも花形の上生菓子『こなし製』と『練りきり...
和菓子 『生菓子』と『干菓子』、そして『半生菓子』の違いを知ろう
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
和菓子は日本の風土に合わせて作られているので、基本的に...