こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
10月もたくさん美味しい和菓子に出会いました。一挙紹介といきましょう。
『がんね栗衛門 三種』栗きんとん
『がんね栗衛門 三種』《がんね栗の里》
▪︎販売価格：1箱(40g×3)3個入り 2,001円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より90日間
▪︎特定原材料等：なし
▪︎栄養成分表示：1箱(110g)あたり80.8kcal
秋の和菓子の代表格「栗きんとん」をぎゅっと凝縮したようなスクエアに仕立てた『がんね栗衛門』。食べきりサイズなのも嬉しいですね。
栗きんとんの食べ比べは秋の楽しみのひとつ！『がんね栗衛門 三種』は砂糖の種類を変えて味わえるセットになっています。
| 原材料名 | 栗［山口県岩国市産]、砂糖(グラニュー糖)、ミネラルシュガー、和三盆 |
３種類のうち、一番栗の風味を強く感じた［EXCELLENT］が一番のお気に入りでした。スタンダードな［KURIEMON］はオンラインShopでも購入可能なので気になる方はぜひお試しくださいね💕
『豊穣』こなし製 白あん
『豊穣』《千本玉壽軒》
▪︎販売価格：1箱4個入り 1,998円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：小麦粉
▪︎栄養成分表示：1箱4個あたり 544kcal
朱色と赤支子(あかくちなし)のこなしで実りの季節を表した一品です。色合わせの妙でしょうか。夕焼けに染まる大地の一瞬を切り取った情景にも感じられます。ふっくらとした曲線を描くこなしに溢れんばかりの稲穂が型押しされています。
| 原材料名 | 砂糖(国内製造)、手芒豆、小豆、白小豆、上用粉、水飴、小麦粉、餅粉/着色料(赤3号、赤106号、黄色4号、青1号) |
中はさらりとした白あん。むっちりとしたこなしと相性抜群です。
『麦代餅』餅製 小豆つぶ餡
登録商標『麦代餅(むぎてもち)』《御菓子司 中村軒》
▪︎販売価格：1箱 722円(税込)
▪︎内容量：1個110g×2個入り
▪︎賞味期限：当日中
▪︎特定原材料等：大豆
▪︎栄養成分表示：100gあたり 245kcal
普段食べている上生菓子の３倍はあろうかと思われる大きな餅菓子『麦代餅(むぎてもち)』。食べ応えもあって餅生地のおいしさを存分に堪能できる一品です。
| 原材料名 | もち米(国産)、砂糖(国内製造)、小豆、きな粉(国内製造) |
何故こんなにも大きいのか？菓銘の由来は？と気になった方はぜひこちらの記事をご覧ください。
『千なり(バナナあん)』どら焼 バナナ餡
『千なり(バナナあん)』《両口屋是清》
▪︎販売価格：1箱3個入り 1,500円(税込)
▪︎販売期間：2024年10月16日~10月22日［JR名古屋高島屋催事会場限定］
▪︎賞味期限：製造日より14日間
▪︎特定原材料等：卵、小麦粉、バナナ
▪︎栄養成分表示：1個あたり 186kcal
たった７日間限定のバナナ餡入りの『千なり』。通常の［千なり瓢箪］の焼き印は「バナナマンのせっかくグルメ！！博覧会」を盛り上げるため、バナナマンお二人のイラストになっています。可愛くて、ファンの方々は食べるのを躊躇われるんじゃないだろうか。
生粋の和菓子好きの私はムシャムシャとおいしくいただきました(笑)さすがに半分に割る時はお二人のイラストが切れないように配慮しましたが。
| 原材料名 | 砂糖［国内製造］、卵、小麦粉、手芒豆、バナナペースト、還元水飴、福白金時豆、はちみつ、脱脂粉乳、植物油脂(ごま、大豆含む)、寒天/トレハロース、加工デンプン、膨張剤、香料、増粘剤(CMC )、酸味料、カロチン色素 |
香りもフレッシュなバナナ餡。子どもは大ウケでしたので、また再販してくれることを願っています。
『栗まろ』薯蕷製 小豆こし餡
『栗まろ』《鶴屋吉信》
▪︎販売価格：1個540円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：やまいも
▪︎栄養成分表示：1個(53g)あたり 136kcal
秋の定番の薯蕷饅頭といえば《鶴屋吉信》さんの『栗まろ』。それも丹波産の新栗を今か今かと待ちわびていました。つくね芋のほんのりとした甘み、程よい水分量を感じさせる生地のふんわり感、どれをとっても一級品の味わいです。
| 原材料名 | 栗甘露煮［栗(国産)、砂糖］、砂糖（国内製造）、生あん(小豆)、上用粉、つくね芋 |
薯蕷生地と甘さ控えめなこし餡とのバランスもいいですね。愛らしい栗の焼き印は贈り物にもよろしいかと。
『栗蒸羊羹』
『栗蒸羊羹』《御菓子 むらさきや》
▪︎販売価格：１棹2,160 円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：小麦粉、大豆
▪︎栄養成分表示：100gあたり 301kcal
名古屋特有スタイル、お醤油ベースの「松風」との二層式『栗蒸し羊羹』。松風の塩味が蒸し羊羹のおいしさを更にアップさせてくれるんですよ。たっぷりと栗の甘露煮も入っていて嬉しいかぎり。
| 原材料名 | 砂糖（国内製造）、小豆、栗、小麦粉、味醂、醤油、食塩、カラメル/膨張剤 |
四等分に切り分けて子どもといただきました。どこの断面にも栗の甘露煮がしっかり入っていて満足度が高い一品です。
『山路』浮島製&栗蒸し羊羹製
『山路』《和の菓さんのう》
▪︎販売価格：季節の上生菓子セット6個入り 2,900円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：小麦粉、卵
梅幸茶(色)で表された『山路』は艶やかに彩られる秋景色でなく、色の明度が下がり趣深さが感じられる季節の到来を表しているかのようです。浮島に挟まれた栗蒸し羊羹も何だか控えめな感じで調和していますね。
| 原材料名 | 砂糖（国内製造）、白餡、小豆、栗、小麦粉、上用粉、卵白、寒天／食用色素(黄色4号、黄色5号、青1号) |
浮島製の御菓子は何だかほっとする味わいで好きなんです。こなしや練りきりも王道でいいですが、浮島に出会うと思わず買ってしまいます。
⏬今月の季節の上生菓子セット内容
左上から時計回りに
▪︎『山路』浮島製&栗蒸し羊羹製
▪︎『菊花』練りきり製 小豆こし餡
▪︎『栗雫』栗きんとん羊羹製 栗甘露煮
▪︎『染めはじめ』きんとん製 道明寺芯
▪︎『蔦紅葉』羽二重餅製 小豆つぶ餡
▪︎『有りの実』ういろう製 梨コンポート&白餡
1箱6個入り 2,900円(税込)
『あも(栗)』栗×丹波大納言小豆×羽二重餅
『あも(栗)』《叶匠壽庵》
▪︎販売価格：1棹1,404円(税込)
▪︎販売期間：2024年8月16日（金）～2025年1月初旬（予定）
※《叶匠壽庵》あもや伊勢丹新宿店·三越日本橋店のみ通年
▪︎賞味期限：製造日より［～10月初旬］26日間［10月初旬～］30日間
▪︎特定原材料等：大豆
▪︎栄養成分表示：100gあたり 257kcal
棹菓子はボリュームがあるのであまり購入しないのですが、栗入りの『あも』は食べてみたくて手に取ってしまいました。
| 原材料名 | 砂糖（国内製造）、小豆、もち米、栗、水飴、でん粉、寒天、食塩／酵素（大豆由来）、加工でん粉 |
栗は香ばしい焼き色がつくよう丁寧に焙煎されたものを使用しています。さらに「ゲランドの塩」をまぶして旨味が増すように施されているというこだわりよう！この栗に引けもとらない丹波大納言小豆の美味しさったらありゃしません。棹菓子だし、お値段も張るけどシーズン中にもう一度くらいは食べたいなぁと思っています。
『栗圓(くりまどか)』小豆あん&栗餡
『栗圓(くりまどか)』《桂月堂》
▪︎販売価格：1個216円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より20日間
▪︎特定原材料等：なし
▪︎栄養成分表示：1個あたり 74kcal
さすが！日本三大和菓子処·松江に暖簾を掲げる《桂月堂》さんの御菓子と、膝を打つ仕上がりの『栗圓(くりまどか)』。シンプルな構成でありながらも趣が感じられる意匠です。
| 原材料名 | 砂糖(国内製造)、小豆、栗ペースト［栗、砂糖］、手芒餡、和三盆糖、寒天 |
半分に割ったときに見える景色はまるで朧月夜のようですね。サクッとした小豆あんとしっとりとした栗餡のバランスも絶妙です。
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