こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
今回ご紹介するのは、創業慶応3年の老舗和菓子屋《山田屋まんじゅう》さん。小さな小さな一口まんじゅう、屋号と同じ菓銘で全国津々浦々知られる『山田屋まんじゅう』をご存知の方も多いのではないでしょうか。
こちらの老舗和菓子屋さんが《YAMADAYA》と名を冠し発売しているのが、和×洋のいいとこ取りした「ドームクーヘン」シリーズ。最近、和×洋の新感覚テイストの御菓子が増えてきて楽しくおいしくいただいているところなのです。
一人の巡礼が一軒の商家に宿を請い、お礼にと主にまんじゅうの作り方を教えました。
そのおいしさが評判をよび、主は宇和町にある山田薬師寺の山田薬師如来が姿を変えて教えてくれたものと信じ、その年に《山田屋》の屋号で開業したのがはじまりと云われています。
『抹茶ドームクーヘン グランデ』
『抹茶ドームクーヘン グランデ』《山田屋まんじゅう》
- 販売価格：1個357円(税込)※2023年9月現在
- 販売期間：4月～10月
- 賞味期限：製造日より約３０日間
- 特定原材料等：卵・小麦・乳・アーモンド・大豆
- 栄養成分表示：1個(48g)あたり 203kcal
代表銘菓『山田屋まんじゅう』を彷彿させる丸みを帯びたドームクーヘン。こんもりとした形状が何ともキュートで目を引きます。フワッとした食感の宇治抹茶バームクーヘンだけでも十分おいしいのに、中に北海道十勝産小豆を使った山田屋特製こし餡が入っていて甘さとほろ苦さのバランスが絶妙な仕上がりです。抹茶バウムクーヘンや餡を堪能していると、コリッとした栗の食感にあたるのも楽しいもの。栗の甘露煮は愛媛県産の栗を使用し、抹茶のほろ苦さを活かすため甘過ぎない仕上がりになっています。
半分に割ってみると地層のように階層式になっている生地の様子や大粒の栗の甘露煮が入っているのが見てとれます。栗が入っていると特別感があって嬉しいですね💕ちょっとした差し上げものにもぴったりな一品です。
原材料名： 砂糖、液全卵、液卵白、栗甘露煮、小麦粉、こし餡(水飴、小豆、砂糖)、ショートニング、マーガリン、クリーム、抹茶、アーモンドパウダー、油脂加工食品、洋酒、大麦若葉／乳化剤、香料、膨張剤、着色料、酒精、脂肪酸、セルロース、漂白剤、酸化防止剤
2023年10月1日（日）より一部商品の価格が改定となります。
| プレーン・抹茶 | グランデ・ショコラ | |
| 新価格(税抜) | 1 個 250円 5 個 1,450円 | 1 個 350円 5 個 1,950円 |
| 旧価格(税抜) | 1 個 220円 5 個 1,300円 | 1 個 330円 5 個 1,850円 |
今回ご紹介した和菓子店舗
《山田屋》宇和本店
| 住 所 | 〒797-0015 愛媛県西予市宇和町卯之町3-288 Map ＪＲ予讃線(宇和島方面) 卯之町駅から347m ・JR予讃線卯之町駅より中町の町並み方面へ徒歩10分 |
|---|---|
| 電 話 | 0894-62-0030 |
| 営業時間 | 10：00〜17：00 |
| 休業日 | 水曜日・1月1日 |
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