【バレンタイン期間限定】『あんぷしょこら』《大口屋》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

JR名古屋高島屋で開催中の【アムール・デュ・ショコラ】を覗いたらあまりの混雑ぶりにすごすご引き下がってくるはめになりました。物見遊山で行くところでないと友人に窘められてしまいましたよ(苦笑)。普段、和菓子ばかり食べていると世情に疎くなってしまいますね。

和菓子の世界でも【バレンタイン】を楽しもうとチョコレートを織り込んだ御菓子が店頭を賑わあせています。

今回は、ご贔屓にされている著名人が多い『餡麩三喜羅』で知られる《大口屋》さんから【バレンタイン】期間限定の麩まんじゅうをご紹介したいと思います。久しぶりに食べる「あんぷ」シリーズ、いったいどんな味わいになっているのでしょう。楽しみ💕

⏬今まで食べた「あんぷ」シリーズ&『餡麩三喜羅』

『あんぷショコラ』麩まんじゅう

『あんぷしょこら』《大口屋》
▪︎販売価格：1箱3個入り 648円(税込)
▪︎販売期間：1月31日(金)から2月14日(金)
▪︎賞味期限:製造日より2日間
▪︎特定原材料等:小麦粉
▪︎栄養成分表示:1個あたり 77kcal

芳醇なカカオの風味が特徴的な『あんぷしょこら』。モチモチつぅるるんとした生麩の食感はいつ食べても堪りません。山来帰(サルトリイバラ)の葉の香りや塩味がアクセントになり、妙味ある一品に仕上がっています。

独特のなめらかな食感の秘訣
気温や湿度の影響を受けやすい生麩を、溶ける一歩手前まで水分を含んだ状態で蒸すことで出しています。まさに、職人技！

原材料名	砂糖(国内製造)、小豆、小麦粉グルテン、小麦粉、餅米(国産)、ココアパウダー

チョコレートの麩まんじゅう×小豆あんの組み合わせってどうなの？と思っていた懸念は、食べ進めていくうちにすっかりなくなりました。カカオのほろ苦さに上品な甘みの小豆こし餡がいい塩梅に馴染んでいるんです。実は、チョコレート餡なのかと思って口にしたのでシンプルなこし餡にちょっぴり驚きました。

和菓子は作りたてが美味しいと云われますが、この「あんぷ」シリーズに関しては半日から一晩おくと、山帰来の葉の香りが馴染んでより味わい深くなります。但し、一日目に比べてカカオの風味は落ち着いて山帰来の葉の香りに包まれてしまいますので、チョコレートがお好きな方は一晩おかずに召し上がりください。

《大口屋》本店

※できたての柔らかさをお求めでしたら、本店へお越しくださいませ。