おすすめ和菓子『ひとくち生ういろう星空ミント』《青柳総本家》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

７月は「七夕」もあったことから、星空をテーマにした和菓子が各和菓子屋さんから出ていますね。

《青柳総本家》さんの【ひとくち生ういろう】シリーズも、美しい夜空を表現した『ひとくち生ういろう星空ミント』が販売されていました。一般的に寒色系は食欲減退させる色と言われていますが、和菓子の「青」は幻想的な印象を抱かせます。

ただ、ミント…と菓銘にある以上、ミントが素材に使われているんでしょ。チョコミント味など、甘いもの×爽快感強めの味わいが若干苦手なので、これはどうなのかなぁと訝しく思いながら、食べてみることにしました。

店員さんが「そんなにミントは強めではないですよ」と仰ったのも後押しとなりました。

『ひとくち生ういろう星空ミント』

『ひとくち生ういろう星空ミント』《青柳総本家》

▪︎販売価格：1個216円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より2日間
▪︎特定原材料等：小麦
▪︎栄養成分表示：1個あたり106kcal
▪︎販売期間：7月1日～7月末日
▪︎販売店舗：守山直営店・KITTE名古屋店のみ　※土日祝日は大須本店でも販売

夏の星空を意匠とした青×白の爽やかな二層のういろう製の一品です。ういろう生地の上の黄色は柚子ジャムで、月の見立てとなっています。米のつぶつぶ感が残る生地なので、まるで波打つ海に月光がほんのりと映っているかのようにも見えます。ムーンロードを想像すると、さらに幻想的で素敵かもしれませんね。

ひとくちメモ

• スッキリとした香りが鼻腔をくすぐる後味さわやかなういろう生地。
• ミントよりも柚子の香りの方が強め。ミント葉の爽快感と柚子の酸味の融合が絶妙。
• つぶつぶのもち米の中に白小豆かのこ、小豆かのこが入っている。爽やかなういろうに甘さのアクセントとなっている。
• 夏の暑さでもするする食べられる滑らかな舌触り。

手拭いを変えて、もう一枚パシャッ。こちらの手拭いの方が、幻想的な雰囲気が醸し出されていますね。

今回ご紹介した和菓子店舗

《青柳総本家》KITTE名古屋店