和菓子 和菓子の製法～『浮島』製
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
和菓子の製法シリーズも第14弾、今回は『浮島』製です。...
和菓子 
和菓子 おすすめ和菓子『あんぷちゃちゃ』《大口屋》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
風薫る5月が終わり、徐々に梅雨も本格化してくる頃ですね...
和菓子 和菓子の製法～『求肥製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
いつまでもフワフワ、モチモチとした食感を持つ『求肥』、...
和菓子 和菓子の製法～『村雨(餡)製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
『こなし』『練りきり製』から始まった和菓子の製法シリー...
和菓子 和菓子の製法～『薯蕷練切(じょうよねりきり)製』編
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
一番最初に『練り薯蕷=薯蕷練切(じょうよねりきり)』に...
和菓子 和菓子の製法～『羽二重餅製』
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
今回は、ふわっふわの餅製菓子『羽二重餅製』についてお話...
和菓子 和菓子の製法～『道明寺製』
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
和菓子の製法シリーズも、練り菓子(練りきり、こなし、き...
和菓子 初夏の季語と和菓子
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
ゴールデンウィークは家で本を読んだり、和菓子を堪能した...
二十四節気と和菓子 立夏の和菓子『初かつお』《川口屋》
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
立夏に入り、すっかり初夏らしい陽気になってきましたね。...
和菓子 《端午の節句》と《こどもの日》～由来や行事和菓子を知ろう
こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
ゴールデンウィークの最終日は、あいにくの雨ですね。子ど...