こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。
毎月楽しみにしている「ささらがた10周年」記念企画ぐるっと一周世界旅行は、今回で第９ヶ国目となりました。2022年11月11日からスタートし、世界各国を旅してきた「ささらがた」も残すところあと僅か。毎月楽しみにしていただけに寂しさも感じますね。国旗や各国の特徴を表したパッケージデザインが素敵なので、今までの分取り置きしていますが、並べてみるとなかなか壮観な眺め。
日本の国旗は旧来より「日の丸」デザインですが、他国では国の変遷とともに国旗のデザインも変わっていった所もあります。それだけに国旗に込められた想いもさまざまで、興味深いものです。
さ◎1か国目『ベルギー王国🇧🇪』ベルギー産チョコレート羊羹
◎2か国目『フィンランド共和国🇫🇮』錦玉羹&上南羹(ホットワイン風)
◎3か国目『ブラジル連邦共和国🇧🇷』村雨餡&珈琲蜜漬大納言小豆入り羊羹
◎4か国目『カナダ🇨🇦』焼き皮製&メープルシロップ餡
◎5か国目『ニュージーランド🇳🇿』キウイフルーツ羊羹製&上南羹
◎6か国目『シンガポール🇸🇬』村雨餡製&マンゴー羊羹製
◎7か国目『トルコ共和国🇹🇷』ヨーグルト風味羊羹&錦玉羹
◎8か国目『南アフリカ🇿🇦』ルイボスティー×羊羹
さて今回の国は「イタリア共和国」。いったいどんな仕上がりになっているのでしょうか。どうぞお楽しみください。
| ● 定番の「ささらがた」は五種類 ◇「大納言」大納言小豆のふくよかな香り ◇「柚子」爽やかな風味が楽しめる ◇「抹茶」香り豊かな西尾産抹茶の風味 ◇「黒糖」黒砂糖のまろやかなコク ◇「紅粒」紅白のコントラストが美しい羊羹 |
9ヶ国目『ささらがた イタリア』
『ささらがた イタリア』《両口屋是清》
▪︎販売価格：1個324円(税込)
▪︎販売期間：2023年7月10日～8月上旬
▪︎賞味期限：製造日より45日間
▪︎特定原材料等：乳成分・オレンジ・大豆・アーモンド
▪︎栄養成分表示：1個あたり 118kcal
ささらがた10周年～ぐるっと一周世界旅行第9ヶ国目『ささらがた イタリア』は、イタリアのトリコロール・カラーを連想させる美しい三層の羊羹となりました。奇を衒うデザインではなく、真っ向勝負な国旗をイメージした意匠です。
苗色はピスタチオ、卯の花色はマスカルポーネチーズ、紅柑子(色)はオレンジピールの味わい。美食を誇るイタリアの食べ物をベースに、羊羹製で仕上げた一品です。
| 原材料名 | 砂糖(国内製造)、手芒豆、福白金時豆、マスカルポーネパウダー、寒天、オレンジペースト、ピスタチオペースト、オレンジソース、洋酒/増粘多糖類、香料、着色料、酸味料 |
特にオレンジの層は、トリノ(Torino)近郊の街「イヴレア(Ivrea)」で行われる奇妙なカーニバル【オレンジ祭り】を彷彿させる色合いですね。オレンジを投げ合うお祭りの起源は、中世の独裁君主に対して民衆が蜂起したという史実が元となっています。石に見立てたオレンジを民衆役と暴君役に分かれチーム戦で容赦なく投げつけ合うというハードな合戦。終わった後は辺り一面、オレンジの残骸と瑞々しい香りに包まれるのだとか。オレンジの香りには心を明るくポジティブな状態にし、ストレスや不安など神経の緊張を緩和する効果があるとされるので、決死の戦いのあと包まれるには最高の香りのような気がしますね。
華やかさとシックな色調に仕上げられた三層の羊羹は、食べてみると意外にも上品な甘さとなっています。オレンジの仄かな酸味とピスタチオの香ばしさを包み込むようなマスカルポーネチーズのまろやかな味わい。上質な餡と素材の組み合わせの妙ですね。チーズが好きなこともあって、これは定番化を期待したい美味しさでした。
今回ご紹介した和菓子店舗
《両口屋是清》八事店
コメント