【晴明】おすすめ和菓子『みずのいろ(ローズ)』《御菓子つちや》

こんにちは、年間100個以上の和菓子を食べるきりこです。

4月4日より二十四節気【晴明】に入りました。江戸時代、太玄斎によって書かれた「こよみ便覧(※)」に依れば　※こよみ（暦）便覧は、江戸時代に出版された暦の解説書

天地万物が明るく清らかに輝き、生き生きと草木が芽吹き出す頃を意味します。

今回は【晴明】の清らかさに相応しい和菓子をご紹介したいと思います。どうぞお楽しみください。

『みずのいろ(ローズ)』JR名古屋高島屋限定バージョン

『みずのいろ(ローズ)』JR名古屋高島屋限定バージョン《御菓子つちや》
▪︎販売価格：1箱10枚入り 2,501円(税込)
▪︎賞味期限：製造日より10日間(常温)
▪︎特定原材料等：りんご
▪︎栄養成分表示：1箱あたり 137kcal

『みずのいろ』は四季折々の景色を干錦玉で表した美しい和菓子。干錦玉を極限までの薄さに仕上げた繊細さが話題を呼び、彩りの美しさも相まって人気を博しています。定番は「しろ·あか·だいだい·きいろ·みどり·あお」の6色展開。初期の5色に「しろ」が新しく加わりました。新しい彩りになってからはまだ食べたことがないのですが、「しろ」は養老・玉泉堂酒造の「美濃菊 貴醸梅酒」を使ったものだそうです。4月中旬までは春限定で、ローズヒップと岐阜県産いちごの自家製ジャムを使った「さくら」が入ったものも店頭販売されています。

さて、今回ご紹介する『みずのいろ』はJR名古屋高島屋限定のもの。色合いは「あか·しろ」ですが、味わいは特別仕様となっています。紅白なのでおめでたい雰囲気も感じられる一品ですね。

玖島ローズのバラの香りをまとった『みずのいろ(ローズ)』。JR高島屋のイメージフラワー·バラをモチーフとした特別バージョンです。「しろ」は、国産無農薬栽培の食用バラを100%使用したシロップを使ったもの。「あか」は、バラのゼリー&ローズヒップティー&垂井町·春日養蜂場のはちみつを使ったもの。１箱に一輪分の薔薇を使用した贅沢な一品になっています。

「しろ」は繊細で優雅、「あか」は大輪のバラのような華やかな香りが味わえます。子どもは芳醇な「あか」はちょっぴり苦手なようでした。「お菓子の味がしない。香水みたい」だそうですよ。

今回ご紹介した和菓子店舗

《御菓子つちや》俵町本店